1. Die Bagel im vorgeheizten Backofen für 5 Minuten bei 200 °C erwärmen.

2. Die Avocado halbieren, entsteinen und das Fruchtfleisch in Streifen schneiden.

3. Die Zwiebel pellen und in feine Streifen schneiden.

4. Die Bagel mit Butter bestreichen und wahlweise mit geschnittener Avocado, Zwiebeln, Antipasti und Kräutern toppen. Die Bagel mit Salz und Pfeffer würzen und noch warm servieren. Die restlichen Antipasti dazu reichen.

Variationstipp

1. Sollten Sie keine Bagels bekommen, können Sie auch Weizen-Toasties verwenden.