Veganes Green Goddess Bowl-Rezept

In einer Zeit, in der bewusste Ernährung auch Genussmenschen überzeugen soll, haben Bowls ihren festen Platz auf den Speisekarten trendbewusster Restaurants erobert. Unsere Green Goddess Bowl holt diese Entwicklung zu Ihnen nach Hause – und erweist sich darüber hinaus als kulinarische Hommage: Ihr Name erinnert an das legendäre, grasgrüne Green Goddess-Dressing aus den 1920er-Jahren. Das wurde damals im Palace Hotel in San Francisco kreiert und war inspiriert vom Theater-Hit "The Green Goddess". Unsere Bowl verbeugt sich – wie auch der Internet-Trend Green Goddess Salad – vor derselben grünen Göttin und kombiniert dafür eine Fülle an grünen Zutaten, die Auge und Gaumen erfreuen. Dabei punktet die Green Goddess Bowl vor allem mit ihrer Vielseitigkeit: Ob Sie sich strikt vegan ernähren oder einfach nur auf der Suche nach einer leckeren Möglichkeit sind, mehr Gemüse in Ihre Ernährung zu integrieren – diese Bowl lässt wenig Wünsche offen.

Green Goddess Bowl kreativ abwandeln

Variationsmöglichkeiten für das Green Goddess Bowl-Rezept gibt es zuhauf: Ersetzen Sie den Tofu z. B. durch gebratenen Tempeh für eine nussigere Note oder fügen Sie Quinoa anstelle von Dinkel-Reis als zusätzliche Proteinquelle hinzu. Statt Feldsalat können Sie Babyspinat einsetzen, statt Mandeln Walnüsse oder Pinienkerne. Hauptsache hübsch angerichtet: Der Trend zu Bowls, der auch in Rezepten wie einer Buddha Bowl oder dieser Salat Bowl Ausdruck findet, stammt nämlich aus der ganzheitlichen Küche Asiens. Hier sollen Auge und Geschmackssinn gleichermaßen angesprochen werden: Darin liegt auch der Hauptunterschied zu unserer westlichen Tradition, Gemüse bunt gemischt zu einem Salat zusammenzuwerfen. Egal, ob Sie Inspiration für eine leichte Mahlzeit suchen oder einfach eine gesunde Mittagspause genießen möchten – mit der Green Goddess Bowl erleben Sie Ihr grünes Wunder. Ebenfalls leicht und lecker ist unser Brokkolisalat mit Paprika und Apfel.