Fußball-Brot

Schwarz und weiß und dazu noch kugelrund: So präsentiert sich unser leckeres Fußball-Brot – perfekt für die nächste Fußballparty.

Zutaten

für
16
Portionen

Außerdem

  • Mehl zum Arbeiten

Für das Topping

  • 1Eigelb
  • 2ELMilch
  • 6ELSesamsamen, hell
  • 4ELSesamsamen, dunkel

Für den Teig

  • 1/2WürfelHefewürfel
  • 1TLZucker
  • 500gWeizenmehl
  • 2TLSalz
  • 4ELOlivenöl

Zubereitung

  1. Hefe zerbröseln und mit dem Zucker in 250 ml lauwarmes Wasser einrühren. Für 5 Minuten ruhen lassen.

  2. Mehl und Salz in einer Schüssel vermischen. Hefewasser und Olivenöl zugeben und mit den Knethaken eines Handrührgerätes zu einem geschmeidigen Hefeteig verkneten. Abgedeckt an einem warmen Ort für 1 Stunde gehen lassen.

  3. Backofen auf 180 Grad Umluft (200 Grad Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

  4. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmals kurz durchkneten, zu einer Rolle formen und in 16 gleichgroße Portionen teilen. Jede Teigportion zu einer Kugel formen. Eigelb und Milch verquirlen und die Oberfläche der Brötchen damit einpinseln. 6 Brötchen in schwarzem Sesam wälzen und 10 Brötchen in hellem Sesam wälzen.

  5. Die Partybrötchen im Fußballmuster und mit etwas Abstand zueinander zu einer Sonne auf dem Backblech zusammensetzen. Für 25-30 Minuten auf mittlerer Schiene im Ofen goldbraun backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • Energie
  • Kalorien
  • Kohlehydrate
  • Fett
  • Eiweiß
  • Ballaststoffe

Fußball-Brot backen

Fußball-WM, Bundesliga oder DFB-Pokalfinale – Anlässe, gemeinsam Fußball zu schauen, gibt es viele. Neben ausreichend Getränken sollten Sie als Gastgeber auch für ein paar leckere Snacks sorgen, die den aufkommenden Hunger während eines nervenaufreibenden Spiels nebenbei stillen.

Wie wäre es z. B. mit unserem Fußball-Brot? Die mit hellem und dunklem Sesam verzierten Brötchen werden aus einem klassischen Weizenmehl-Teig zubereitet und auf dem Backblech zu einem Fußballmuster zusammengesetzt – ein echter Hingucker auf jedem Buffet.

Was serviere ich zum Fußball-Brot?

In den Farben Deutschlands können Sie zum Fußball-Brot z. B. drei verschiedene Dips servieren: Wie wäre es mit Brotaufstrichen aus schwarzen Oliven (Schwarz), getrockneten Tomaten (Rot) und Datteln (Gold)? Auch mit bunten Spießen aus Tomaten, Oliven und Käse bleiben Sie farblich bei der deutschen Nationalflagge. Alternativ können Sie zu dem Fußball-Brot auch eine deftige Suppe auf den Herd stellen oder eine Käseplatte vorbereiten.

Rezepte für die nächste Fußballparty

Beglückt uns der Sommer mit einer WM oder einer EM, bietet es sich an, das Public Viewing auf der Terrasse oder im Garten mit einer Grillparty zu verbinden. Würstchen sind schnell auf den Grill gelegt und gewendet werden können Sie auch während des Spiels. Statt klassisch mit Senf können Sie diese als Hot-Dogs mit Sauerkraut und Grillzwiebeln servieren. Etwas aufwendiger sind unsere Mini-Hamburger, die mit würzigem Cheddar und Zwiebeln begeistern.

Entdecken Sie hier in der Rezeptewelt mehr einfache und leckere Party-Rezepte wie Halloumi-Spieße, mediterranen Nudelsalat oder Kräuterbaguette vom Grill.