Birnenlikör selber machen: welcher Alkohol?

Wollten Sie nicht Birnenlikör selbst machen, sondern einen Birnenschnaps selbst brennen, wären Williams-Christ-Birnen Ihre erste Wahl. Die sind besonders aromatisch und saftig. Wenn Sie unseren Birnenlikör ansetzen, haben Sie hingegen freie Wahl. Umso wichtiger ist, welchen Alkohol Sie verwenden. Er darf nicht zu intensiv schmecken, um das Aroma der Früchte nicht zu überdecken. Unser Birnenlikör-Rezept sieht daher Wodka vor. Bevorzugen Sie andere Varianten, können Sie ebenso gut Korn, Weinbrand, Rum oder einen Birnen-Branntwein nutzen, um den Birnenlikör anzusetzen. Suchen Sie wiederum nach einer Begleitung für die sommerliche Party, empfehlen wir unsere Birnen-Bowle. Die enthält neben Williams-Christ-Schnaps, Rosé-Wein, Sekt und Prosecco auch frische Früchte.

Birnenlikör selbstgemacht: Darauf sollten Sie achten

Mit unserem Rezept stellen Sie einen einfachen Birnenlikör her. Sind alle Zutaten einmal in einer sterilisierten Flasche, muss der Likör lediglich zwei Wochen ziehen. Sterilisieren können Sie Flaschen übrigens, indem Sie sie bis zum Rand mit kochendem Wasser füllen. Eine Minute stehen lassen, ausleeren, an der Luft trocknen, fertig. Wichtig ist, dass Sie möglichst reife, saftige und frische Früchte verwenden, wenn Sie Birnenlikör selbst herstellen. So schmeckt er besonders intensiv und bekommt eine schöne goldgelbe Farbe. Wirklich zwei Wochen ziehen zu lassen, ist zudem essenziell, damit sich alle Aromen voll entfalten. Unser Rezept für Birnenlikör sieht zum Verfeinern Vanille vor. Im Sommer können Sie auch Pfefferminze oder Zitronenmelisse hineingeben, im Winter beispielsweise Zimt. Kardamom verwenden Sie für unseren Birnen-Rooibos-Saft. Wenn Sie generell ein Fan der Spätsommerfrüchte sind, empfehlen wir als Alternative zum traditionellen Apfelmus unser Birnenmus.