Baileys-Rezept: Sahnig-süße Verführung mit Schuss

Unser Baileys-Rezept ist ein flüssig gewordener irischer Traum aus Sahne und Whisky: Der Likör mit der feinen Kaffeenote schmeckt nicht nur im Whisky-Tumbler mit einigen Eiswürfeln, sondern verfeinert auch Gebäck wie unsere köstliche Baileys-Torte, Nachspeisen, Eiscreme, heiße Schokolade oder Kaffee. Geben Sie zum Beispiel einen Schuss selbst gemachten Likör in unser Rezept für Baileys-Panna-Cotta – zusammen mit dem Mangopüree eine fruchtig-sahnige Versuchung.

Unser Baileys-Rezept wird mit gezuckerter Kondensmilch hergestellt. Stattdessen können Sie aber auch die Menge an Sahne verdoppeln und 200 ml Vollmilch in die Rezeptur geben. Wenn Sie keinen Whisky im Haus haben, lässt sich das Baileys-Rezept alternativ auch mit einem guten Korn zubereiten. Und statt der Nuss-Nougat-Creme, die dem Likör eine Note von Haselnuss verleiht, können Sie 2 EL Kakaopulver in die Mischung geben. Der Baileys-Likör nach unserem Rezept ist blitzschnell zubereitet und hält sich im Kühlschrank etwa drei bis vier Wochen lang. Wenn er nicht vorher vernascht wird. Übrigens: Irischen Whiskey können Sie auch verwenden, um unseren Irish Coffee zu mixen. Weitere Ideen, wie Sie kalten Kaffee mit Schuss – oder ohne –, mit und ohne Eis, auch vegan zubereiten, liefern unsere vielseitigen Eiskaffee-Rezepte.

Baileys, Toffifee, Limoncello: Liköre zum Verlieben

Wenn Sie unser Baileys-Rezept abwandeln möchten, probieren Sie doch mal eine Variante mit Toffifee: Dafür verrühren Sie ein Ei mit 100 g braunem Zucker, geben 15 Toffifee, 200 ml Sahne und 200 ml Kondensmilch dazu und kochen alles unter Rühren zu einer süßen Masse auf. Danach mit dem Pürierstab pürieren und abkühlen lassen, 200 ml Wodka hinzugeben und alles durch ein Sieb streichen, um die Haselnussstückchen herauszufiltern. Selbst gemachter Likör versüßt nicht nur die Hausbar, sondern eignet sich, in eine schöne Flasche gefüllt, auch wunderbar als Geschenk oder Mitbringsel – und übrigens sowohl als Aperitif als auch Digestif. Für die Adventszeit empfehlen wir unseren Weihnachtslikör, der ohne Sahne, dafür mit Gewürzen wie Orange, Kardamom, Ingwer und Nelke zubereitet wird. Und im Sommer schmeckt die italienische Likörspezialität Limoncello besonders gut: Mit 24 % Vol. ist sie zudem sehr lange haltbar. Weitere tolle Ideen finden Sie bei unseren sahnig-süßen Baileys-Rezepten!