Der Trend aus Australien: Sushi-Donuts

Sie sehen super aus, schmecken fantastisch – und werden bei Ihren Gästen garantiert einen Wow-Effekt auslösen: Sushi-Donuts. Das Trendrezept aus Australien erweitert die Palette der Sushi Varianten auf kreative Weise und findet auch bei uns zusehends Anhänger. Kein Wunder: Donut-Sushi eignet sich perfekt für Party-Buffets oder Tischgesellschaften und lässt Ihrem Einfallsreichtum beim Belegen viel Spielraum.

Ob mit hauchfeinen Scheiben aus Thunfisch oder Lachs oder als veganes Sushi mit Ingwer, Noriblättern, Radieschen, Sesam oder Gurke: Sie entscheiden, was auf die Kringel kommt. Besonders hübsch sieht es aus, wenn Sie jeden Reis-Donut mit drei oder vier verschiedenen Zutaten belegen. Das Tolle am Sushi-Donut-Rezept: Es lässt sich deutlich schneller zubereiten als klassisches Sushi und erfordert weniger Fingerfertigkeit, da das Rollen mit einer Bambusmatte entfällt. Es muss aber kein Entweder-oder sein: Bereiten Sie für den nächsten japanischen Abend doch eine Auswahl aus Sushi-Donuts und klassischem Sushi wie z. B. Gunkan Sushi zu!

Sushi-Donut: So gelingen die Kringel perfekt

Für die Kringel aus Sushi-Reis benötigen Sie eine oder mehrere Donut-Backformen: Diese gibt es sowohl aus Silikon als auch aus antihaftbeschichtetem Metall. Tipp: Befeuchten Sie Ihre Finger mit Wasser, wenn Sie den Sushi-Reis in die Förmchen pressen – dann klebt er nicht so an den Fingern! Wenn es Ihre Arbeitsabläufe erlauben, können Sie den Reis für die Sushi-Donuts wunderbar bereits am Vortag zubereiten und über Nacht im Kühlschrank aufbewahren: Dann geht es am nächsten Tag schneller!

Extra-Tipp: Belegen Sie Sushi-Donuts auch mal süß – z. B. mit Mango, Kiwi oder Kokosraspeln – und beträufeln Sie die Kringel anschließend mit einem Heidelbeer-Kokosmlich-Püree. Ein tolles Dessert!