So gelingt ihr Müsliriegel!
Ob für den Ausflug ins Grüne, die Pause auf dem Schulhof oder das Büro – Müsliriegel sind der perfekte Snack für zwischendurch. Aufgrund ihres hohen Ballaststoffanteils gelten die Riegel aus Getreide als gesund, wobei fertige Produkte oftmals viel raffinierten Zucker und Fett enthalten. Mit unserem Müsliriegel-Rezept können Sie nicht nur den Anteil an Süßungsmitteln wie Zucker, Honig oder Glasurfett ihren Vorlieben entsprechend anpassen, sondern auch den Geschmack individualisieren.
Müsliriegel aus Studentenfutter zubereiten
Unser Grundrezept für Müsliriegel sieht Studentenfutter mit Nüssen und Rosinen sowie Haferflocken als Hauptzutaten vor. Traubenkernmehl und zerlassene Butter sorgen für die richtige Konsistenz, während getrocknete Cranberrys zusätzlich fruchtige Süße verleihen. Ganz ohne Backen härtet die Masse in einer Form aus, nachdem sie mit geschmolzener Zartbitter-Orangen-Schokolade bestrichen wurde. Die kleinen Riegel, die Sie nach dem Abkühlen daraus schneiden, eignen sich hervorragend als fruchtiger Snack zwischendurch. Tipp: Probieren Sie auch unser Rezept für Müsliriegel mit Aprikosen und Feigen aus, denen Zimt und Kardamom eine feine Würze verleihen!
Müsliriegel-Rezept mit Honig und Haselnüssen
Experimentieren Sie bei der Zubereitung unserer Müsliriegel mit verschiedenen Getreidesorten oder Pseudogetreiden wie Amaranth, fügen Sie Kerne und Saaten oder verschiedene Trockenfrüchte und Kokosraspeln hinzu! Wenn Sie Nüsse mögen, sollten Sie auch unbedingt unsere Honig-Hafer-Riegel probieren. Diese bestehen aus Haferflocken, Haselnusskernen und Gojibeeren. Hinzu kommen Kakaosplitter im Teig sowie eine Verzierung mit Zartbitterschokolade. In einfachen Schritten entsteht so eine knusprige Köstlichkeit, die nur 35 Minuten Zeit in Anspruch nimmt. Sie können das Rezept natürlich auch mit anderen Nüssen wie Mandeln, Cashew- oder Paranüssen variieren. Haben Sie etwas mehr Zeit und Lust auf knusprige Semmeln, sollten Sie unser Rezept für Müslibrötchen probieren.
Müsliriegel-Rezepte – vegane Snacks
Durch das Austauschen einiger Zutaten lassen sich im Handumdrehen auch vegane Müsliriegel kreieren. Als Ersatz für Butter können beispielsweise Margarine oder Kokosöl dienen und Honig kann durch Zucker oder Stevia ersetzt werden. Wenn Schokolade verwendet wird, müssen Sie darauf achten, dass diese keine Milch enthält, was bei vielen Zartbittersorten gegeben ist. Weitere Tipps und Rezepte für vegane Snacks finden Sie in unserer Rubrik "Backen ohne Milch und ohne Ei".
