Vegetarische Köstlichkeit: Rezept für gegrillte Avocado
Die Avocado stammt ursprünglich aus Südmexiko und wird heute in über 400 Kultursorten weltweit angebaut. Kein Wunder, denn die grüne, ovale Frucht ist nahrhaft und unglaublich vielseitig. Ihr Fruchtfleisch schmeckt pur, gesalzen oder mit Zitronensaft beträufelt.
Es muss nicht immer Fleisch auf den Grill. Testen Sie doch einmal unser Rezept für gegrillte Avocado aus und überraschen Sie Ihre vegetarischen Gäste. Durch das Grillen bekommt die Frucht eine rauchige Note. Achten Sie nur darauf, die Avocado nicht zu langen zu erhitzen, da sie sonst einen bitteren Geschmack entwickeln kann.
Käse ist ein hervorragender Partner für die Avocado. In unserem Rezept ist es Halloumi, eine mediterrane Käsespezialität, die ebenfalls auf den Grill kommt. Ein raffinierter Sirup aus Paprika, Gemüsebrühe und Ahornsirup verleiht der Avocado-Halloumi-Kombination eine pikante Note. Unser Rezept für gegrillte Avocado können Sie auch noch erweitern: Füllen Sie Ihre Avocado doch mit einer pikanten Tomatensalsa oder mariniertem Feta – oder gehen Sie in die umgekehrte Richtung und verzichten Sie auf den Ahornsirup, wenn Sie eine Beilage zum Low-Carb-Grillen suchen.
Apropos: Ebenso intensiv bekommen Sie die Geschmackskombination, die sich – den Schafskäse ausgeklammert – auch die Guacamole zunutze macht, mit unserem Rezept für Tomaten-Avocado-Salat.
Noch mehr Ideen rund um die ovale, grüne Frucht
Unser Rezept für gegrillte Avocado hat Sie erst richtig neugierig gemacht, wie Sie die grüne Frucht noch zubereiten können? Dann stöbern Sie einfach mal durch unsere Rezepte mit Avocado und lassen Sie sich inspirieren. Ob warm oder kalt zubereitet, als Vor- oder Hauptspeise, Salat oder Dip – hier ist für jeden Geschmack und Anlass etwas dabei!
Rezept für gegrillte Avocado: Vielseitige Superfrucht
Wie wäre es zum Beispiel mit gefüllten Avocados? Dieses portugiesische Gericht mit Thunfisch, Eiern und Zwiebeln haben Sie in einer guten halben Stunde zubereitet und können es als Vorspeise oder Beilage genießen. Für eine vegetarische Variante lassen Sie den Fisch einfach weg und verwenden stattdessen frische Tomaten, Zwiebeln und Kräuter. Oder aber Sie bereiten eine Gegrillte Avocado mit Tomaten-Tofu-Füllung zu.
Dank ihrer feinen Konsistenz eignet sich die Avocado auch für jede Art von Dip. Eine simple, aber sehr schmackhafte Variante der berühmten Guacamole ist unsere feine Avocadocreme: Sie eignet sich als Snack zusammen mit Gemüsesticks, Knäckebrot oder Nachos oder als Begleiter zu gebratenem Fleisch. Sie mögen es lieber pikanter? Dann probieren Sie unser Avocado-Aufstrich-Rezept mit saurer Sahne und einem Schuss Tabasco. Das würzige Mus schmeckt toll auf frischem Brot und passt super zu Grillgerichten.
Avocado-Sandwich mit Ei – so geht’s
Als Zwischenmahlzeit bietet sich auch unser Avocado-Sandwich an. Aus Vollkorn-Toast-Scheiben, Thunfisch und Eiern zaubern Sie in nur 15 Minuten ein leckeres Gericht, das Sie zum Beispiel auch zum Frühstück geniessen können.
