Caipiroska-Rezept: Die tropische Seite des Wodkas
Worin der Unterschied zwischen einem Caipirinha- und einem Caipiroska-Rezept besteht, hört das fremdsprachlich geschulte Ohr schon fast am Namen: Während die weiche Endung des Caipirinhas seine hispanische Herkunft verrät, hört man der knackigen Endung des Caipiroskas die russischen Einflüsse an. Der Hauptunterschied der beiden Cocktails besteht folgerichtig auch in ihrer Hauptzutat: brasilianischer Zuckerrohrschnaps (Cachaça) vs. Wodka. Die drei anderen Zutaten – Rohrzucker, Limette und Crushed Ice – teilen sich die Drinks. Auch die Zubereitung des Caipiroskas unterscheidet sich nicht von der seines brasilianischen Bruders: Limette und braunen Zucker zusammen im Glas mit einem Stößel zerdrücken, Crushed Eis hinzufügen und mit 16 cl Alkohol auffüllen. Wenn Sie es etwas süßer mögen, probieren Sie einen anderen Klassiker unter den Rum-Cocktails: einen Mai Tai, zubereitet mit Mandelsirup, Orangenlikör und Minze. Einen peruanischen Drink servieren Sie Ihren Gästen mit einem Pisco Sour, einen baskischen Sommer-Hit mit dem Calimocho, einem Mix aus Cola und Rotwein.
Caipiroska schmeckt auch mit Erdbeerpüree oder alkoholfrei
Dass brauner Rohrzucker und Rum eine gute Kombination abgeben, beweisen nicht nur Caipirinha und Caipiroska. Auch der Mojito vereint diese beiden Zutaten zu einem leckeren Cocktail, ergänzt sie aber durch jede Menge frische Minze. Eine fruchtige Variante des Cocktailklassikers ist unser Himbeer-Mojito mit feinem Beerenpüree (Caipiroska können Sie übrigens mit pürierten Erdbeeren auch wunderbar variieren!). Cocktails wie Mojito oder Caipirinha schmecken auch in ihrer alkoholfreien Variante sehr gut: Ersetzen Sie den Rum einfach durch Ginger Ale, schon haben Sie einen Virgin Mojito bzw. einen Virgin Caipirinha! Ginger Beer, die würzigere, schärfere Variante einer Ingwerlimonade, nutzen Sie, um unseren Moscow Mule zu mixen, den Sie auch in der alkoholfreien Variante als Virgin Moscow Mule zubereiten können.
Fun Fact: Wussten Sie, dass es im Russischen keine genaue Entsprechung zum "Prost" gibt? "Na sdorowje" wird zwar in hunderten Hollywoodfilmen so zitiert. Tatsächlich kommt es aber stark auf den Anlass an und mit wem man trinkt, was zum Anstoßen gesagt wird. Eine feste Floskel gibt es nicht. Viele Russen sagen einfach "Pojechali!" (Auf geht's!).
