Kochen Sie unsere Zitronengras-Suppe einfach nach

Ob als raffinierte Vorspeise oder herzhaftes Hauptgericht – unser unkompliziertes Rezept für pikante Zitronengras-Suppe mit Lachs begeistert definitiv nicht nur Liebhaber exotischer Aromen. Das Geheimnis dieses Gerichts: Intensive Schärfe in Kombination mit frischen Noten. Das Ergebnis: unwiderstehlicher Genuss! Die Suppe wird mit nur wenigen Handgriffen zubereitet und steht in gerade einmal dreißig Minuten auf dem Tisch.

Zitronengras-Suppe: Exotisch pikanter Genuss

Das einzigartig frische Aroma von Zitronengras steht im Zentrum dieses schnellen Rezepts und wird durch weitere exotische Gewürze wie rotem Chili, Kurkuma, Koriander und Ingwer ergänzt. Fischfond und Kokosmilch bilden dabei die Basis der cremigen Suppe, die abschließend mit saftigem Wildlachs veredelt wird. Fertig ist ein authentisch asiatisches Gericht! Diese kräftige Suppe schmeckt übrigens auch ohne Fischeinlage, wie unser Rezept für feine Kokos-Currysuppe beweist. Ebenfalls zu empfehlen ist auch unsere japanische Ramen-Suppe, die ebenso mit Zitronengras zubereitet wird. Auch Japans berühmte Shoyu-Ramen-Suppe ist eine Option: Überzeugen Sie sich selbst!

Zitronengras – Tipps zur Lagerung

Zitronengras stammt ursprünglich aus Südostasien und gilt dort als Alltagsgewürz, das in einer Vielzahl von Rezepten Verwendung findet. Der frische Exot wird seit einigen Jahren aber auch hierzulande zunehmend beliebter. Der Grund: Das frische Aroma verleiht herzhaften Speisen, wie Curry- und Reisgerichten, sowie Suppen eine exotische Note und geschmackliche Raffinesse. Lagern Sie frisches Zitronengras unbedingt in Zeitungspapier eingewickelt im Kühlschrank. So hält es sich über mehrere Wochen. Eingefroren können Sie das beliebte Gewürz sogar über mehrere Monate lagern. Sie bekommen gar nicht genug von der asiatischen Küche? Dann legen wir Ihnen auch unser Thai-Curry oder – wenn Ihnen der Sinn mehr nach Suppe steht – diese Thai-Curry-Suppe ans Herz.