Süße Ravioli mit Schokolade, Kirschen und Ricotta

Spinat, Schinken, Käse, Pilze: Ravioli können mit fast allem gefüllt werden, egal ob vegan, vegetarisch oder mit Fleisch. Die leckeren Teigtaschen mit den gezackten Rändern sind ein beliebtes Gericht aus Nudelteig mit einer feinen Füllung. Diesmal zeigen wir Ihnen eine spannende Idee für eine süße Alternative nach dem Alice-im-Wunderland-Prinzip. Dabei wird ein Rezept ins Gegenteil umgewandelt, aus salzig wird also süß. Füllen Sie Ihre Ravioli doch mal mit Schokolade und Kirschen, verfeinert mit echter Vanille! Ebenso wie bei herzhaften Ravioli ist Ricotta eine tolle Basis für die Füllung – für einen aromatisch-reichen Geschmack und ein zartschmelzendes Gefühl im Mund. Den extra Crunch bei dieser Süßspeise schenken die in Butter gerösteten Mandeln.

Raffiniert und schnell gezaubert, entsteht so eine leckere Süßspeise, die als Nachspeise und Hauptgericht funktioniert.

Süße Ravioli als Dessert

Anders als die herzhaften Ravioli sind die süßen Ravioli mit Mürbteig umschlossen. Dieser Teig lässt sich schnell zubereiten und flexibel verarbeiten – ähnlich wie bei Weihnachtsplätzchen. Die kleinen Fruchttäschchen passen jedoch nicht nur zur Weihnachtszeit. Süße Ravioli mit Füllung sind auch ein tolles Gericht für die bunte Karnevalszeit oder eine raffinierte Nachspeise für ein besonderes Dinner. Auch auf dem Buffet kommen die kleinen und köstlichen Teilchen als schneller Snack gut an.

Sie suchen nach weiteren Rezepten für süße Snacks oder Nachspeisen nach dem Alice-im-Wunderland-Prinzip? Für einen sommerlichen Grillabend ist die süße Calzone vom Grill genau richtig. Die mit Mascarpone gefüllten Teigtaschen aus Hefeteig schmecken herrlich erfrischend.

Sie mögen es doch lieber deftig? Probieren Sie unsere Rezepte für Kärntner Kasnudel oder Südtiroler Schlutzkrapfen aus – und lassen Sie sich kulinarisch überraschen!