Eintopf-mit-Fleisch-Rezept – vielfältig und kohlenhydratarm

Vor allem ein Faktor unterscheidet einen Eintopf von einem Ragout: Dank seines hohen Flüssigkeitsanteils erinnert er beinahe an eine Suppe. Zudem lässt er Ihnen bei der Zubereitung viele Freiheiten: Der Eintopf mit Fleisch nach unserem Rezept eignet sich beispielsweise perfekt für eine Low-Carb-Ernährung. Nur zehn Gramm Kohlenhydrate enthält eine Portion, dafür immerhin 32 Gramm Eiweiß. Ähnlich kohlenhydratarm ist unser Krauteintopf nach rumänischer Art mit Rindfleisch und edelsüßem Paprikapulver. Hier hat eine Portion Eintopf lediglich 250 Kalorien.

Tipp: Beinhaltet Ihr Eintopf-mit-Fleisch-Rezept Kartoffeln, Sie haben sich aber für eine Low-Carb-Ernährung entschieden, ersetzen Sie die Kartoffeln einfach durch Kohlrabi. Ein echtes Wohlfühlessen bereiten Sie wiederum mithilfe unseres Rezepts für Wikingertopf zu.

Vegetarischer Eintopf: Alternative zum Eintopf mit Fleisch

Möchten Sie Ihren Eintopf ausschließlich mit Gemüse kochen, probieren Sie unbedingt verschiedene Gemüse-Kombinationen aus! Unser Pariser Laucheintopf ist vegetarisch, ganz unkompliziert und wird mit wenigen Zutaten wie Lauch, Kartoffeln und Möhren in nur 35 Minuten zubereitet. Am Ende garnieren Sie den Eintopf mit einem Klecks Crème fraîche und etwas Petersilie. Auch lecker gelingt unser herzhafter Lauchauflauf mit Kartoffeln und Feta! Mögen Sie den leicht scharfen, aromatischen Lauch, probieren Sie auch einmal unser Porreegemüse. Sehr gut in einen Gemüseeintopf passen zudem (Stauden-)Sellerie, Kohlrabi, Zucchini und Paprika. Auch Bohnen oder Erbsen eignen sich für allerhand Eintöpfe und sorgen zusätzlich für mehr Protein in Ihrem Gericht. Probieren Sie auch unseren köstlichen Curry-Kraut-Eintopf mit Stremellachs.