Das Thema "Nachhaltigkeit" spielt eine immer größer werdende Rolle in unserem Alltag und unserem Denken. Aber was genau ist Nachhaltigkeit überhaupt und wie können Sie nachhaltig handeln?
Nachhaltigkeit ist heutzutage in vielen Bereichen ein Thema, dem immer mehr Beachtung geschenkt wird: Ob im Textilen, Lebensmitteln oder der Routine im Alltag. Wir geben Ihnen Tipps an die Hand, was Sie beim Einkauf beachten können, um der Umwelt etwas Gutes zu tun.
Die Grundproblematik, durch die das Thema erst so wichtig geworden ist, liegt darin, dass wir in der heutigen Gesellschaft leben, als wären die Ressourcen unseres Planeten unerschöpflich. Tatsächlich sind unsere Ressourcen aber begrenzt - wenn der Mensch nur nimmt, ohne der Natur etwas zurück zu geben, werden die Ressourcen bald erschöpft sein.
Der Begriff "Nachhaltigkeit" kommt aus dem frühen 18. Jahrhundert. Dort wurde er erstmals in der Forstwirtschaft verwendet und vom Forstexperten Hans Carl von Carlowitz geprägt, der sagte "dass man nicht mehr ernten soll, als in der Natur nachwachsen kann".
Heutzutage ist dabei auch der Gedanke präsent, den nachfolgenden Generationen eine intakte Umwelt zu hinterlassen. Dafür ist es auch wichtig, die vorhandenen Ressourcen nicht zu verschmutzen.
Deshalb sollten wir als Gesellschaft darauf achten, die Umwelt nicht unnötig durch Plastik, Abgase, Chemikalien etc. zu belasten.
Gerade beim Einkaufen können Sie viel Plastikmüll einsparen und durch andere Faktoren Gutes für eine gesunde Umwelt tun und einen nachhaltigen Lebensstil anstreben.
Wenn Sie Produkte aus der Region kaufen, unterstützen Sie lokale Erzeuger und erhalten frische Lebensmittel, die keine langen Transportwege hinter sich haben. Eine klassische Win-Win-Situation! Durch die kurzen Lieferketten wird eine Menge CO2 eingespart.
Bei MARKTKAUF wissen wir genau, wie wichtig das Thema Regionalität ist - für uns, für Sie, für unsere Vertragspartner und natürlich für die Umwelt. Als zuverlässiger Abnehmer bietet MARKTKAUF den Betrieben aus der Region eine große Planungssicherheit für die Zukunft und weitere Investitionen, dafür beliefern sie uns mit ernte- und produktionsfrischen Waren.
Durch die große Nähe und die damit einhergehenden kurzen, umweltschonenden Transportwege landen diese in kürzester Zeit bei uns im Markt und schließlich bei Ihnen zuhause, wo Sie die geballte Frische genießen können.
Bei anderen Produkten, die vielleicht nicht direkt aus der umliegenden Region kommen, können Sie darauf achten, saisonal einzukaufen! Das bedeutet, dass Sie beispielsweise Obst & Gemüse kaufen, welches gerade in Deutschland Saison hat, sprich aktuell in unserem Land angebaut werden kann. Auch dadurch können Sie sichergehen, dass die Transportwege nicht allzu lang waren.
Denn wenn Sie beispielsweise im Winter Erdbeeren oder Spargel kaufen, können Sie davon ausgehen, dass die Produkte einen langen Weg aus einem anderen Land hinter sich haben, der viele Emissionen und einen hohen CO2 Ausstoß mit sich bringt.
Das heißt nicht, dass Sie immer auf Mango und Co. verzichten müssen und Ihre Lieblingsbeeren nicht auch mal außerhalb der Saison kaufen dürfen. Es hilft schon, sich über diese Zusammenhänge bewusst zu werden, schlau zu machen und entsprechend bewusster einzukaufen und zu genießen.
Auch durch unsere Partnerschaft mit WWF setzen wir uns für mehr Nachhaltigkeit ein. Wie Sie uns und das Projekt unterstützen können, was die Ziele und Kernthemen unserer Partnerschaft sind und Vieles mehr, können Sie hier nachlesen: Wir & Jetzt für mehr Nachhaltigkeit!
Dass Unmengen an Plastikmüll für eine nachhaltige Welt nicht besonders gut sind, dürfte heute schon jedem klar sein. Das heißt in Sachen Lebensmittel-Einkauf: Möglichst viel Verpackungsmüll vermeiden!
Immer mehr Hersteller bemühen sich, die Plastikmengen ihrer Verpackungen zu reduzieren oder aus recyceltem Altplastik herzustellen. Achten Sie also beim Einkauf darauf, Produkte in solchen Verpackungen zu kaufen.
In der Obst- und Gemüse-Abteilung gibt es auch immer mehr plastikfreie Verpackungen. Für lose Ware können Sie auch gerne Mehrweg-Netze kaufen oder von Zuhause mitbringen. Das ist deutlich nachhaltiger, als Plastiktüten zu verwenden.
In Sachen Aufschnitt bietet es sich für mehr Nachhaltigkeit und Umweltfreundlichkeit an, an der Fleischtheke einzukaufen. Hier wird Ihr frisches Fleisch in Papier verpackt, statt in große Plastikverpackungen. Und auch hier gilt wieder: Mit Fleisch aus tierfreundlicher Haltung und aus der Region, tun Sie Gutes für sich und für die Natur.
Auch an der Backstation können Sie Ihre Auswahl in mitgebrachte oder gekaufte, wiederverwendbare Stoffbeutel packen, statt Wegwerf-Tüten zu nutzen. Generell hilft es sehr, wenn Sie zum Einkauf Tragetaschen von Zuhause mitbringen, statt jedes Mal neue Tüten zu kaufen und nach dem Einkauf zu entsorgen. Zwar sind die Papiertüten heutzutage schon umweltfreundlicher als frühere Plastiktüten, doch trotzdem werden für ihre Herstellung viele Ressourcen benötigt.
Getränke sind am nachhaltigsten, wenn Sie in Mehrweg-Glasflaschen oder sonstigen Pfandflaschen gekauft werden. Wir in Ihrem MARKTKAUF bieten Ihnen eine Auswahl an über 400 verschiedenen Mehrweg Getränken! Da ist für jeden was dabei.
Ein ebenfalls sehr wichtiger Punkt, wenn es darum geht, verantwortungsvoll mit den Ressourcen unseres Planeten umzugehen. Oft gehen wir in den Supermarkt und kaufen drauf los - ganz nach Lust und Laune.
Grundsätzlich ist das überhaupt nicht verwerflich! Das Problem ist nur, dass es so leider nicht selten dazu kommt, dass Lebensmittel übrig bleiben, weil wir dann doch nicht direkt Verwendung für sie finden oder weil sie in den Tiefen des Kühlschrankes in Vergessenheit geraten, bis sie verdorben sind.
Hier gilt es also, bewusst einzukaufen und zum Beispiel einen groben Wochenplan aufzustellen. Wann wollen Sie was kochen und welche Lebensmittel benötigen Sie dafür? Eine lockere Struktur hilft hier, nur das einzukaufen, was Sie auch wirklich benötigen und verbrauchen können. So können Sie vermeiden, unnötig viel wegzuwerfen und dadurch Lebensmittel und Ressourcen zu verschwenden. Ganz nebenbei schonen Sie so nicht nur die Umwelt, sondern Sie sparen auch Geld und unterstützen durch eine bewusste Ernährung Ihre Gesundheit.
