Deftiges Fingerfood: Wurst-Spieße-Rezept

Wurstspieße sind eine einfach und schnell umzusetzende Möglichkeit, um für Spaß am Grill oder Lagerfeuer zu sorgen. Als Fingerfood schmecken sie – wie die beliebten Pasta-Spieße – auch kalt und sind der perfekte Snack für Ihre Party. Sie lassen sich entweder mit Wiener Würstchen oder Bratwurst sowie in der vegetarischen Version mit Tofu-Würstchen zubereiten. Wenn Sie sich für die Bratwurst-Variante entscheiden, wie in unserem Rezept für Wurst-Spieße, stecken Sie einfach die Wurst in Scheiben und stecken Sie abwechselnd mit roter und grüner Paprika sowie Zucchini und Zwiebel auf die Spieße. Damit die Holzstäbchen beim Grillen nicht verkohlen, können Sie sie vorher für ein paar Minuten in Wasser einlegen. Außerdem lässt sich das Grillgut für den Verzehr leichter von den Spießen lösen, denn auf dem Rost verdampft die aufgenommene Flüssigkeit und das Holz schrumpft. Nach diesem Prinzip sollten Sie auch bei unserem Rezept für Grillfackeln vorgehen. Als Beilage dient bei unserem Wurst-Spieße-Rezept ein Westernsalat. Sie können auch Grillkartoffeln dazu reichen und einen Gurken-Möhren-Salat, wie in unserem alternativen Wurstspieße-Rezept beschrieben. Gleichzeitig eignen sich gerade Wiener auch als Basis eines deftigen Eintopfs. Den Beweis liefern Sie mit unserem Rezept für Wurstgulasch.

Wurst-Spieß-Rezepte für den Grill

Eine etwas andere Art, Wurst und Gemüse zu Spießgesellen zu machen, zeigt unser Rezept für Wurst-Gemüse-Spieße. Hierfür hobeln Sie Zucchini und Möhren in dünnen Scheiben, würzen die Gemüsestreifen und stecken Sie mit den Bratwurststücken abwechselnd auf einen Schaschlikspieß. Die Krönung für jedes Wurst-Spieße-Rezept bilden aromatische Soßen. Ob Sie die selbstgemachte BBQ Soße wählen oder eines unserer anderen Grillsaucen-Rezepte wählen, ist reine Geschmackssache. Zu vegetarischen Spießen mit Tofu- oder Seitan-Würstchen passt auch wunderbar ein Dip aus Joghurt, saurer Sahne, Knoblauch und Kräutern.

Variieren Sie unser Rezept für Wurst-Spieße nicht nur, indem Sie verschiedene Sorten Würstchen und Soßen ausprobieren, sondern auch, indem Sie unterschiedliches Gemüse auswählen. Es eignen sich beispielsweise auch Auberginen oder Süßkartoffeln. Wichtig ist, dass die Garzeit der Gemüsesorten ungefähr gleich ist. Festkochende Kartoffeln etwa sollten Sie leicht vorgaren, bevor Sie auf den Spieß kommen. Als Alternative empfehlen wir unser Partyspieß-Rezept, mit dem Sie dreierlei Spieße mit Tomate-Mozzarella, Halloumi sowie Mango und Serrano-Schinken zubereiten.