Long Island Ice Tea-Rezepte – im Shaker & im Glas zubereiten

Die fünf klaren Spirituosen Wodka, Gin, weißer Rum, Tequila und Orangenlikör geben dem Long Island Ice Tea (auch: Long Island Iced Tea) seinen typischen Geschmack. Aufgefüllt mit Cola und mit Eiswürfeln versehen, gehört der beliebte Cocktail – wie auch der Caipirinha – zu den sogenannten "Built in glass"-Drinks. Unser Long Island Ice Tea-Rezept kann demnach direkt im Glas zubereitet werden und es wird nicht zwingend ein Shaker benötigt. Der Vorteil an der Nutzung eines Shakers besteht in der gleichmäßigen Verteilung und der schnellen Kühlung aller Zutaten. Die verschiedenen Flüssigkeiten verbinden sich beim Schütteln leichter. Sollten Sie aber keinen Shaker besitzen, ist Rühren beim Long Island Ice Tea eine praktische Alternative. Hierbei sollten Sie darauf achten, dass Sie mit einem langen Löffel (oder Barlöffel) von unten nach oben umrühren. Sowohl im Shaker als auch im Glas erkennen Sie die optimale Temperatur Ihres Cocktails daran, dass das Glas bzw. der Shaker bis zur Höhe des Glasrandes beschlägt.

Tipp: Suchen Sie eine alkoholfreie Alternative für eine Erfrischungsgetränk, probieren Sie doch einmal das Rezept für unseren Thai-Eistee aus!

Zutaten und Gläser – Long Island Ice Tea servieren

Haben Sie die Zutaten mit dem Eis fertig gemischt, können Sie den Cocktail noch verfeinern, indem Sie die Flüssigkeit abseihen. Hierbei wird der Drink durch ein Sieb gegossen, um Fruchtfleisch und Eiswürfelsplitter auszusieben. Danach füllen Sie Ihre Grundzutaten in ein passendes Glas, geben die Cola dazu und genießen einen leckeren Cocktail.

Aber welches Glas ist das richtige für einen Long Island Ice Tea? Der Drink gehört zu den sogenannten "Fancy-Drinks" und wird wie der Pina Colada in Fantasie-Gläsern, auch Fancy-Gläsern, serviert. Das heißt, Sie können Ihren Long Island Ice Tea in einem Glas Ihrer Wahl servieren, wenn es ein Volumen von mehr als 14 cl besitzt. Das ist übrigens auch der Grund dafür, dass der Cocktail – wie zum Beispiel auch der Cuba Libre – zu den Longdrinks zählt: Longdrinks sind Cocktailvarianten mit einem großen Volumen, die meist zwischen 16 und 28 cl liegen. Mit bunten Strohhalmen, Schirmchen und Fruchtscheiben verziert, kommen demnach Highball-, Collings-, Hurricane- und weitere Fancy-Gläser in Frage. Ein besonderes Gefäß wählen Sie wiederum für unseren Moscow Mule, den Sie nach bester Tradition im Kupferbecher servieren – wenn Sie einen haben, versteht sich.

Tipp: Probieren Sie anstelle von Cola zum Beispiel Cranberrysaft, so erhalten Sie einen "Long Beach Iced Tea". Mixen Sie zusätzlich Whiskey in Ihren Long Island Ice Tea, wird der Drink zu einem "Texas Tea" und ersetzen Sie die Cola durch einen Energydrink, wird er zu einem "Long Island Energy".