Fruchtiges Vergnügen der süßen Art: Birnenwaffeln-Rezept

Waffeln gehören zweifellos zu den genialsten Erfindungen, seit es das Backen gibt: Sie sind so schnell wie einfach zuzubereiten, schmecken zum Dessert ebenso lecker wie als Kuchenersatz bei der Kaffeetafel und lassen sich in den unterschiedlichsten Variationen servieren.

Traditionsgemäß wird Waffelteig übrigens aus Mehl, Zucker, Backpulver, Milch, Fett und Ei zubereitet, während Belgische Waffeln nach alter Tradition aus Hefeteig hergestellt werden. Doch selbst ein klassischer Waffelgrundteig lässt sich nach Lust und Laune variieren. Während die Zugabe von Mineralwasser das Gebäck knuspriger werden lässt, sorgen Butter und Eier für Lockerheit und einen entsprechend soften Biss.

Neben der Konsistenz lässt sich durch Zugabe einer besonderen Zutat natürlich auch der Geschmack beeinflussen. So enthält beispielsweise unser Rezept für Zimtwaffeln reichlich Zimt und Ahornsirup, was den kleinen Leckereien eine wunderbar winterlich-würzige Note verleiht oder Sie verfeinern den Waffelteig durch die Zugabe von Marzipan, wie bei unserem Rezept für Mandel-Waffeln mit Marzipan.

Selbst in herzhafter Variante lässt sich Waffelgebäck genießen, indem süßer Zucker durch entsprechende Zutaten ersetzt wird. In unserem Rezept für herzhafte Waffeln wird der Teig mit Dinkelmehl und geriebenem Käse (Gouda) zubereitet. Pikante Gewürze wie Salz, Pfeffer und Paprika sowie frische Kräuter wie Schnittlauch und Petersilie sorgen für kräftigen Geschmack. Serviert wird die würzige Waffel mit einem herzhaften Joghurtdip aus saurer Sahne, Speck und Frühlingszwiebeln. Als leichtes Abendessen ebenso perfekt wie als herzhafter Snack zwischendurch!

Rezept für Birnenwaffeln: Zuckerfrei, aber verführerisch süß

Probieren Sie doch ruhig einmal ein zuckerfreies Waffelrezept und entdecken Sie, dass Backen ohne Zucker keinen Verzicht auf süßen Genuss bedeuten muss: Unser Rezept für Birnenwaffeln beweist, dass Birnen dem Gebäck eine saftige Frische mit fruchtig-süßem Aroma verleihen. Doch das Beste: Obwohl dieses außergewöhnliche Backrezept Waffelgenuss der besonderen Art garantiert, brauchen Sie für die Zubereitung gerade mal 20 Minuten! Möchten Sie auf tierische Produkte verzichten, ist unser Rezept für vegane Waffeln genau das Richtige für Sie.

Raffiniert: Gesüßt wird ausschließlich mit Birne, getrockneten Pflaumen, Honig und etwas Vanillezucker. Statt Weizenmehl verwenden Sie kernige Mehrkornflocken, während die Butter durch Rapsöl ersetzt wird.

Auch wenn die Birnenwaffeln natürlich solo verzehrt werden können: Noch besser schmeckt’s mit feiner Vanillecreme. Die ist ebenfalls im Handumdrehen fertig: Einfach gekauften Vanillejoghurt mit einem Teil der Erdbeeren und Honig pürieren, mit Zimt und Zitrone abschmecken und die restlichen Erdbeerstückchen unterrühren. Eine weitere Möglichkeit ist unser Pflaumenmus ohne Zucker. Und für Kuchenfreunde empfehlen wir unsere leckeren Birnenkuchen-Rezepte wie Omas versunkenen Birnenkuchen.