Rezept für Toast Hawaii: Star der Wirtschaftswunderjahre
Toast Hawaii – das schmeckt nach den Wirtschaftswunderjahren, in denen das mit Ananas und Schinken belegte und mit Käse überbackene Toastbrot mächtig en vogue war. Unser Rezept für Toast Hawaii passt daher bestens in den Retro-Trend, in dessen Zuge auch Mettigel und "Fliegenpilze" aus hart gekochtem Ei und Tomate wieder salonfähig geworden sind. Das Rezept für Toast Hawaii wurde den Deutschen in den 50er Jahren von TV-Koch Clemens Wilmenrod serviert und kam bis in die 70er Jahre in vielen deutschen Haushalten regelmäßig auf den Tisch. Bis in die 80er durfte es in keiner Kneipe, auf keiner Kegelbahn und in keinem Partykeller fehlen. Unser Rezept für Toast Hawaii grillen Sie allerdings im Sandwichmaker zwischen zwei Scheiben Toast, anstatt es im Ofen zu überbacken – so viel Zugeständnis an die Neuzeit muss sein. Streuen Sie ein wenig Thymian über den Käse, bevor sie das Sandwich in den Grill legen und servieren Sie Ihren Toast Hawaii mit etwas Preiselbeermarmelade. Von Hawaii nach Frankreich reisen Sie mitten in Ihrer Küche, wenn Sie zudem unser Rezept für Croque Monsieur oder einen deftigen Flammkuchen-Toast zubereiten. Daneben steht Ihnen die ganze weite Welt der Toast-Rezepte offen, etwa Tramezzini oder Toast-Muffins – da dürfte für jeden etwas dabei sein.
Möchten Sie den fruchtigen Aspekt dagegen noch ein wenig mehr in den Fokus rücken, servieren Sie unsere gegrillte Ananas.
Toast Hawaii und Co.: Alte Rezepte - neu interpretiert
Unser Rezept für Toast Hawaii mag seine Jahrzehnte auf dem Buckel haben – es behält seine Daseinsberechtigung in der deutschen Küche. Heute gibt es moderne Variationen des Rezepts, zum Beispiel mit Schwarzbrot statt Weizentoast oder Manchego-Käse statt des guten alten Emmentaler.
Auch andere deutsche Speisen wurden vom leichten Muff der Spießigkeit befreit: Den deftigen Erbseneintopf, der auf keinem Vereinsfest fehlen durfte, gibt es bei uns zum Beispiel in einer modernen veganen Variante als Rezept für Erbseneintopf Räuchertofu. Und auch das gute alte Kotelett muss man nicht zwingend mit Erbsen-Möhren-Gemüse und Salzkartoffeln servieren: Probieren Sie mal unser Rezept für Koteletts mit Nudelsalat aus: Hier kommt eine feine Zitronen-Mayonnaise an die gegrillten Schweine-Koteletts. Als Beilage reichen Sie einen Nudelsalat aus Fusilloni mit Tomaten, Fenchel und Oliven.
Traditionelle Süßspeisen und Torten lassen sich ebenfalls mit ein paar Veränderungen bei den Zutaten modern interpretieren: Statt Schwarzwälder Kirschtorte backen Sie doch mal ihre vegane Schwester, unser Rezept für Chia-Kirsch-Torte!
