Joghurtsuppe-Rezept: lecker und hübsch angerichtet

Ob mit Hackbällchen, Croûtons oder Eierstich – gekrönt mit saftigen oder knusprigen Einlagen entfalten Suppen ihr volles Aroma und erhalten obendrein Biss! Leben Sie beim Kochen Ihre Kreativität aus! Als Einlage oder "Topping" dient alles, was Ihnen und Ihren Liebsten schmeckt. Greifen Sie auf Reis, Backerbsen oder Nudeln zurück oder entscheiden Sie sich für leckere Wurzelgemüse-Chips, geröstete Nüsse oder Räuchertofu. Gefüllte Gurkenscheiben sind in unserem Joghurtsuppe-Rezept die köstliche Einlage und Blickfang zugleich. Bereiten Sie hierfür eine Hackfleisch-Feta-Mischung zu, die Sie per Spritzbeutel in eine zuvor ausgehöhlte Salatgurke füllen. Eingewickelt in Alufolie gart die Gurke ungefähr 40 Minuten lang im Ofen. Im Anschluss schneiden Sie sie in Scheiben und verteilen diese zusammen mit Paprikawürfeln auf der Joghurtsuppe. Planen Sie ca. 70 Minuten Zubereitungszeit für dieses ausgefallene Gericht ein, das Ihre Gäste begeistert und nicht nur im Sommer ein erfrischender Genuss ist! Und wenn es einmal schneller gehen soll, bereiten Sie eine kalte Gurkesuppe mit Joghurt, Knoblauch und Walnüssen nach unserem Tarator-Rezept zu – schnell gemacht und super lecker.

Wer gerne Fisch isst, hat mit dem Rezept für unsere Zitronengras-Suppe seine Freude. Kokosmilch, Limettensaft, Wildlachs, Fischfond, Kurkuma und Chili vereinen sich hierbei zu einem besonderen Geschmackserlebnis.

Joghurtsuppe-Rezept und weitere würzige Suppen-Ideen

Während die Joghurtsuppe nach unserem Rezept an die griechische Küche erinnert, finden sich in unserem Rezept für Rote-Linsen-Suppe mit Mango Anklänge an die türkische Küche. Rote-Linsen-Suppe ist in der Türkei ein weit verbreitetes Gericht, traditionell verfeinert mit Minze, Cayennepfeffer und Thymian. Als Einlage eignen sich Zutaten wie Couscous oder Feta. Unsere Rote-Linsen-Suppe kochen Sie mit Kurkuma, Kokosmilch und Ingwer und veredeln sie mit gewürfeltem Mangofruchtfleisch sowie einer Mischung aus saurer Sahne und Mango-Chutney. Die einfache und schnelle Zubereitung und die gekonnte Kombination verschiedener Aromen begeistern Köche und Gourmets gleichermaßen!

Sie sind auf den Geschmack würziger Suppen gekommen? Wie wäre es mit unserer ägyptischen Spinatsuppe? Kichererbsen, Ras el Hanou – eine scharfe Gewürzpaste –, Kreuzkümmel und Knoblauch vereinen sich zu einer orientalischen Versuchung! Serviert mit Fladenbrot zaubern Sie in 35 Minuten ein exotisches Gericht, dem niemand widerstehen kann.