Gnocchi-Auflauf: deftige Klößchen aus dem Backofen

Gnocchi in Salbeibutter sind ein zeitloser Klassiker der mediterranen Küche. Mit unserem Rezept für leckeren Gnocchi-Auflauf genießen Sie die beliebten Klößchen jetzt aber einmal anders! Und zwar: mit zart schmelzendem Mozzarella überbacken aus dem Ofen! Selbst gemachte fruchtige Tomatensauce und frisches Basilikum runden das rustikale Geschmackserlebnis optimal ab.

Servieren Sie das Gericht als warmes Mittagessen oder zum Dinner im Kreis Ihrer Liebsten. Einmal probiert, werden Freunde und Familie nicht genug davon kriegen. Sie werden sehen: Dieses Rezept werden Sie in Zukunft sicher häufiger nachkochen. Und das nicht nur, weil das Ergebnis so lecker schmeckt. Schließlich ist der rustikale vegetarische Auflauf leicht zuzubereiten und steht in unter einer Stunde dampfend auf dem Tisch.

Unser Tipp: Für noch üppigeren Genuss belegen Sie die gekochten Gnocchi mit Büffel-Mozzarella. Und falls doch mal etwas übrig bleibt, können Sie unseren Gnocchi-Auflauf problemlos portionsweise einfrieren und bei akutem Hunger jederzeit schnell wieder aufbacken. Wer auf der Suche nach weiteren Auflaufideen ist, sollte unbedingt unser Rezept für Gemüse-Auflauf mit Brokkoli und Kartoffeln oder dieses herzhafte Nudel-Schinken-Gratin probieren.

Gnocchi: kultige Klößchen aus Italien

Gnocchi finden sich häufig als Pasta deklariert auf der Speisekarte. Tatsächlich handelt es sich bei den feinen Klößchen aber nicht um Erzeugnisse aus Getreide, sondern aus Kartoffelteig. Zumindest wird die bekannteste italienische Variante des mediterranen Dauerbrenners traditionell aus Kartoffeln zubereitet. In dieser Form sind die Nocken als "Gnocchi di patate" bekannt und beliebt.

Mittlerweile existieren aber viele weitere Varianten des klassischen Rezepts. So können Sie Gnocchi etwa auch aus Grieß herstellen. Mit unserem Rezept für Süßkartoffel-Gnocchi zaubern Sie die Klößchen sogar aus Bataten. Unbedingt probieren!

Und nicht nur Gnocchi selbst, sondern auch Gnocchi-Gerichte existieren in den unterschiedlichsten Variationen. Schließlich sind die Klöße kulinarisch genauso unkompliziert einsetzbar wie Pasta. Ob Gnocchi aus der Auflaufform, Gnocchisalat mit Serranoschinken und Ziegenkäse, Gnocchi an Sahnesauce, grünem Pesto, mit Käse gefüllt oder zu gegrilltem Fleisch oder Fisch oder nach unserem Gnocchi-Rezept mit Walnuss-Gorgonzola-Füllung an Kürbis-Salbei-Gemüse: Die köstlichen Möglichkeiten sind grenzenlos! Sogar auf tierische Zutaten können Sie verzichten. Kochen Sie dafür einfach unsere veganen Gnocchi mit Tomatensoße.