Fischlasagne-Rezept: Feste Fischfilets und cremige Soße

Die Soße unserer knusprig-saftigen Fischlasagne wird mit cremigem Frischkäse und einer fruchtigen Tomatensoße angerührt; gewürzt mit Knoblauch, Thymian und Pfeffer wird sie anschließend über die rohen Fischfilets verteilt, bevor sie im Ofen mit Käse überbacken werden.

Fischlasagne-Rezept – Filets mit fester Struktur

Bei der Wahl Ihres Fischfilets sollten Sie wie für unsere Fischsuppe einen Fisch mit fester Struktur bevorzugen, der beim Garen im Ofen nicht so leicht zerfällt. Für die Zubereitung einer Fischlasagne nach unserem Rezept sind daher zum Beispiel Kabeljau, Rotbarsch, Viktoriabarsch oder Lachs bestens geeignet. Sollten Sie für Ihre Fischlasagne nicht frischen, sondern Tiefkühl-Fisch verwenden, lassen Sie den Fisch vorher vorsichtig auftauen. Tipp: Wenn Sie Vegetarier sind, können Sie für Ihre Lasagne den Fisch einfach weglassen und durch eine größere Menge Brokkoli, Blumenkohl oder Spinat ersetzen oder Sie bereiten eine vegetarische Lasagne mit Mozzarella oder eine ebenfalls fleischlose Low-Carb-Lasagne mit Zucchini zu.

Fischlasagne-Rezept – Beilagen & frische Kräuter

Sehr gut zu Lasagne mit Fisch passen frische Salate wie Tomaten-, Rucola- oder Blattsalate sowie Gurkensalat mit Dill. Bei Letzterem harmoniert der Dill hervorragend mit dem Geschmack des zarten Fischfilets. Neben Dill eignen sich auch Kräuter wie frisches Basilikum, Zitronenmelisse, Bärlauch, Kresse, Liebstöckel, Salbei und Schnittlauch, um den Fischgeschmack zusätzlich zu unterstreichen. Auch zu Aufläufen mit Meeresfrüchten oder Fisch wie unserem Fisch-Pie mit Sellerie-Kartoffelhaube oder unserem Thunfischauflauf aus dem Ofen schmeckt ein frischer Beilagensalat mit würzigem Dressing wunderbar.