Eier-Muffins-Rezept: Rührei einmal ganz anders

Vom Klären einer Suppe über das Binden leckerer Nachspeisen bis hin zum Backen erfüllen Eier in der Küche viele Aufgaben. Auch als Hauptbestandteil eines Gerichts, wie beim Omelette, sind Hühnereier sehr vielseitig zu verwenden. Für die Zubereitung dieser klassischen Gerichte können Sie aber auch einmal ganz ungewöhnliche Zubereitungsarten – ganz ohne Topf oder Pfanne – ausprobieren. Bei unserem Eier-Muffins-Rezept wird zum Beispiel ein Muffinblech verwendet. Die eingefetteten Förmchen werden mit verschiedenen Zutaten gefüllt, dann mit verquirltem Ei aufgefüllt und anschließend im Backofen goldbraun ausgebacken. Natürlich müssen Sie sich bei den verschiedenen Varianten nicht auf die beschränken, die wir in unserem Eier-Muffins-Rezept nennen. Wenn Sie zum Beispiel noch ein paar Kartoffeln vom Vortag übrig haben, eignen diese sich zusammen mit knusprig ausgebratenem Speck sehr gut als weitere deftige Variation unserer Rührei-Muffins. Eier mit Kartoffeln kommen auch in unserem klassischen Rezept für Tortilla Española vor. Auch Frittata können Sie mit Kartoffeln zubereiten – lassen Sie sich von unseren Frittata-Rezepten inspirieren! Warum also nicht dieses typische Gericht einmal in Muffin-Form zubereiten? Oder Sie gehen ganz neue Wege bei der Zubereitung Ihrer Eier und probieren einmal unser Cloud-Eggs-Rezept aus. So luftig, fluffig und cremig haben Sie Eier bestimmt noch nie gegessen!

Herzhafte Snacks, deftiges Gebäck – Eier-Muffins-Rezept

Unser Rezeptvorschlag ist natürlich nur eine von vielen Möglichkeiten für herzhafte Gerichte mit Eiern. Eine deftige und sättigende Variante für Fleisch-Liebhaber ist zum Beispiel unser Rezept für Schottische Eier. Dabei werden hartgekochte Hühnereier mit Hackfleisch ummantelt, paniert und frittiert, einfach lecker!

Wenn Sie Eier lieber zum Backen verwenden, empfehlen wir statt unserem Eier-Muffins-Rezept unsere Zubereitungsideen für deftige Muffins. Ob Cabanossi-Muffins oder unser Rezept für Pizza-Muffins: Wenn Sie einmal den Grundteig können, sind Ihrer Kreativität keine Grenzen gesetzt! Aufgrund der kleinen Form ist die Backzeit bei den herzhaften Küchlein auch noch ziemlich kurz. Lassen Sie sich für Ihre Zutaten von Ihren eigenen Vorlieben leiten oder verwenden Sie einfach, was das saisonale Gemüseangebot zu bieten hat. Ihre deftigen Küchlein kommen als Snack für die Mittagspause und als Party-Food genauso gut an wie als extravagante Erweiterung für Ihren nächsten Brunch mit Freunden. Und wenn es doch einmal etwas Süßes sein soll und Sie noch eine besondere Optik erzielen wollen: Unser Spiegelei-Muffins-Rezept ist eine echt amüsante Backidee. Wer das Ausgefallene liebt, kommt auch mit unserem Rezept für Frühstückspizza auf seine Kosten.