Cuba Libre – ein Original aus Kuba
"Viva la Cuba libre!" – "Es lebe das freie Kuba!" Angeblich verdankt der Klassiker, der auf nahezu jeder Cocktailkarte zu finden ist, seinen Namen und seine Mixtur der Befreiung Kubas. Der Legende nach stießen amerikanische Soldaten nach dem Ende des spanisch-amerikanischen Krieges mit einer Mischung aus Limonade, Limetten und Rum auf das befreite Kuba an. Sie selbst brachten die Cola ins Land, den Rum kauften sie dagegen von den Einheimischen.
Ob sich die Geschichte tatsächlich so zugetragen hat, ist ungewiss. Sicher ist jedoch: Das Cuba-Libre-Rezept gehört zum Repertoire eines jeden Barkeepers. Obwohl die Zubereitung denkbar einfach scheint und nur zehn Minuten in Anspruch nimmt, kommt es auf die perfekte Mischung und nicht zuletzt auf qualitativ hochwertige Zutaten an. Hauptbestandteile des Drinks sind Rum und Cola. Die Frage, welcher Rum besser ist – brauner oder weißer –, sorgt immer wieder für hitzige Diskussionen. Das Rezept mit weißem kubanischem Rum ist allerdings deutlich häufiger zu finden. Eine eher kräftige, würzige Variante wählen Sie wiederum, wenn Sie unseren Lumumba, einen cremigen Cocktail aus Sahne und Schokolade, mixen wollen.
Mit hochwertigen Zutaten zum perfekten Drink
Die Qualität der Zutaten bestimmt den Geschmack, ob beim Cuba Libre oder dem nicht minder beliebten El Presidente Cocktail mit Rum und Wermut. Bei EDEKA erhalten Sie alles, was Sie für einen klassischen, edlen Cuba Libre brauchen – den Zucker oder die Limetten sogar in Bio-Qualität. Kenner behaupten: In einen echten Cuba Libre gehört kubanischer, weißer Rum. Das mag sein. Doch auch andere Länder wie beispielsweise die Dominikanische Republik oder Jamaika stellen erstklassige Rum-Sorten her, die Sie verwenden können. Weißer Rum wird nicht gelagert und ist in der Regel zwischen drei und vier Jahre alt. Daher schmeckt die weiße Variante milder und wird häufiger zum Mixen – auch bei anderen Cocktails mit Rum wie beim Rezept für den Long Island Ice Tea, unseren Regenbogen-Cocktails oder Mojito – eingesetzt, wohingegen brauner Rum vorzugsweise pur getrunken wird. Er lagert überwiegend in Holzfässern und ist teilweise mit natürlichen Aromen verfeinert. Die Farbe stammt von der Lagerung. Faustregel: je dunkler, desto länger die Lagerzeit.
Tipp: Stilecht servieren Sie einen Cuba Libre in Havanna-Club-Gläsern. Ein wichtiges Detail ist dabei der Strohhalm. Als süße Leckerei zum Drink eignen sich übrigens Rumkugeln! Klingt spannend? Dann lassen Sie sich außerdem von unseren Tipps rund ums Cocktail-Mixen inspirieren.
