Chili-Cheese-Fries: amerikanische Versuchung selbst machen

Simple Pommes mit Ketchup waren gestern. Als Grillbeilage, besonderen Filmsnack oder für ein echt amerikanisches Super-Bowl-Essen mit Freunden wollen Sie diesmal einen Schritt weitergehen. Nun könnten Sie fertige Pommes einfach im Ofen mit Käse überbacken oder als kanadische Poutine mit Bratensoße und Cheddar servieren. Oder Sie widmen sich einer Spezialität aus den USA, die wirklich jede kleinere kulinarische Sünde wert ist. Zumal Sie die Pommes für unsere Chili-Cheese-Fries selbst zubereiten. Knusprige, selbst gemachte Fritten, die Sie mit Cayennepfeffer und Curry verfeinern, treffen dabei auf ein herzhaftes Chili con Carne sowie intensiven Cheddar. Als Hauptgang? Oder als Beilage zum Chili-Cheeseburger? So oder so, unglaublich lecker. Wichtig ist dabei, dass Sie festkochende Kartoffeln verwenden. Die enthalten weniger Stärke als mehlige oder vorwiegend festkochende Kartoffeln und sind damit schnittfester, saftiger und besitzen einen festeren Biss. Wichtige Faktoren, wenn Sie unsere Chili-Cheese-Pommes selbst machen. Kartoffeln lagern Sie am besten an einem dunklen, luftigen und kühlen Ort. Plastikbeutel schaden dagegen eher. Dort können die Knollen nicht atmen und faulen nach kurzer Zeit. Möchten Sie wissen, für welche Gerichte sich festkochende Kartoffeln neben unseren Chili-Cheese-Fries eignen? Alles Wissenswerte rund um das Thema erfahren Sie hier. Auch für unser Curly-Fries-Rezept eignen sich festkochende Kartoffeln sehr gut. So werden Ihre fettarmen Pommes aus dem Backofen schön goldbraun und knusprig.

Chili-Cheese-Fries und Rezepte für Burger und Nuggets

Bei einem amerikanischen Barbecue oder Abend darf es ruhig etwas deftiger zugehen. Neben Chili-Cheese-Fries servieren Sie einen Chili-Cheese-Dip, dazu Coleslaw – und benötigen natürlich eine zusätzliche vegetarische Beilage. Dafür probieren Sie einfach unser Rezept für Chili-Cheese-Nuggets aus, für das Sie aus Kartoffeln, Chilischoten und Gouda die Basis für leckere panierte Kugeln zubereiten. Praktisch: Ganz nebenbei machen Sie einen weiteren Dip fertig. Denn das würzige Pepper-Jelly eignet sich auch bestens, um unsere Chili-Cheese-Fries darin zu tunken. Fehlt nur noch der passende Burger, zum Beispiel unser Cheeseburger. Den finden Sie mithilfe unserer Burger-Rezepte, wo Sie zudem erfahren, was ein richtiges Patty ausmacht und wie Sie das passende Brötchen finden. Sie suchen nach einer vegetarischen oder asiatischen Variante, um sie mit unseren Chili-Cheese-Fries zu kombinieren? Auch dafür finden Sie die passende Inspiration. Als Beilagenalternative dient Ihnen zudem unser Coleslaw-Rezept.