Verflixt nah am Original: Vegane Bolognese mit veganem Hack

Wenn Sie sich langsam an eine vegetarische Ernährung herantasten wollen oder nur vereinzelt mal auf Fleisch verzichten, nicht aber auf den Genuss, dann ist unser veganes Bolognese-Rezept für Sie! Denn viel Gemüse und eine ordentliche Menge Gewürze geben dieser veganen Bolognese mit Soja einen so intensiven Geschmack, dass Sie den Unterschied zu klassischen Bolognese-Rezepten mit Hackfleisch kaum bemerken werden. Das gilt genauso für unser weiße Bolognese-Rezept. Probieren Sie es aus und servieren Sie Ihren Lieben unser Rezept für vegane Spaghetti Bolognese. Sind Sie sich sicher, dass niemand Unverträglichkeiten oder Allergien gegen die Zutaten unseres Rezepts hat? Dann servieren Sie die Bolognese, ohne auf die Zubereitung mit Soja-Hack aufmerksam zu machen. Wir sind uns sicher: Ihre Lieben werden nicht von allein drauf kommen. Vegane Rezepte mit Hack wie z. B. unsere veganen Kohlrouladen sind in dieser Hinsicht generell sehr dankbar: Denn bei dem krümelig gebratenen Fleisch kommt es auf die Kombination zwischen Textur und Würzung an. Und die lässt sich mit veganem Hack überzeugend nachahmen. Zumal Hackfleisch selten pur verspeist wird, sondern fast immer Bestandteil von Soßen oder Füllungen ist. Da hat es das vegane Steak schon schwerer ...

Veganes Hack: eine vielfältig einsetzbare Zutat

Dieses Rezept für vegane Bolognese bereiten wir mit veganem Hack zu. Alternativ geht es aber auch mit Tofu: Die genaue Anleitung finden Sie in diesem Rezept für Spaghetti Tofubolognese. Achten Sie darauf, Soja-Hack oder Tofu stets gut durchzubraten, da dies die Hülsenfrüchte besser verträglich macht. Im Handel finden Sie außerdem auch andere vegane Ersatzprodukte für Hack – z. B. auf Basis von Erbsen- oder Sonnenblumen-Protein. Probieren Sie einfach ein wenig herum und schauen Sie, was für Sie am besten funktioniert. Gerichte zum Experimentieren bieten sich dafür zahlreiche an: Veganes Hack schmeckt in Aufläufen, Chilis und Eintöpfen, Sie können daraus aber auch wunderbar Frikadellen oder Burger-Pattys herstellen.