Switchel: Rezept für eine wohltuende Limonade

Fertige Limonade steht eher nicht im Ruf, die Gesundheit aktiv zu fördern. Anders sieht es aus, wenn Sie sich selbst an die Zubereitung machen – und dann auf ein spezielles Rezept setzen. Denn Switchel soll tatsächlich wohltuend auf den Körper wirken. Das liegt vor allem an seinen Inhaltsstoffen. Neben Wasser verwenden Sie für ein Switchel-Getränk traditionell Ingwer, Apfelessig, Honig und Zitrone. Für unser Rezept verzichten Sie allerdings auf die Zitrusfrucht. Jede einzelne Zutat trägt wertvolle Nährstoffe und Eigenschaften bei. Ingwer wird beispielsweise eine antibakterielle Wirkung nachgesagt. Zudem soll er Durchblutung und Verdauung anregen. Gleichzeitig enthält er Vitamin C, außerdem Magnesium, Eisen sowie Natrium. Dass Sie mit einem Switchel auch Essig trinken, hat ebenfalls Vorteile. Denn Apfelessig soll das Abnehmen begünstigen. So entsteht auch die Idee von der Switchel-Diät. Honig ist – wie Ingwer – wiederum bewährt bei Erkältungen. Der Grund: Er soll, ähnlich wie Ingwer, antibakteriell und dazu entzündungshemmend wirken. Diese Annahme macht sich auch unser Ingwer-Zitronen-Sirup zunutze, dessen wohltuende Wirkung vor allem in der Erkältungszeit geschätzt wird.

Switchel-Cocktail – einfach und lecker

Der erste Schritt eines jeden Switchel-Getränk-Rezepts ist die Zubereitung des Switchel-Sirups. Dafür kochen Sie alle Zutaten wenige Minuten auf, um sie danach wieder abkühlen zu lassen – genau so funktioniert übrigens auch die Zubereitung eines nicht minder erfrischenden Thai-Eistees.

Die genaue Switchel-Dosierung entnehmen Sie dabei unserem Rezept. Am Ende gießen Sie alles mit Mineralwasser auf und kreieren so einen erfrischenden, prickelnden, wohltuenden Drink. Letzteres gilt gerade wegen des Nährstoffmixes der einzelnen Zutaten. Gleichzeitig können Sie die leichte Schärfe und Frische des Ingwers, die Süße des Honigs und die Säure des Apfelessigs auch als Basis für einen leckeren Switchel-Cocktail nutzen. Grundsätzlich lässt sich der Sirup mit den unterschiedlichsten Spirituosen mischen, wie übrigens auch der Sirup für unsere Holunderblüten-Limonade. Eine Option bietet Ihnen etwa unser Rezept für Gin Switchel. Erfunden wurde die Basis übrigens im 18. Jahrhundert von Farmarbeitern in den USA und in Kanada. Neugierig auf mehr? Entdecken Sie unsere Switchel-Rezepte und erfahren Sie, wie Switchel darin zur Anwendung kommt.