Schoko-Crossies

Leicht
20
min.
Aktive Arbeitszeit
200
min.
Dauer

Schoko-Crossies

Kuvertüre schmelzen, Cornflakes darin wenden, fertig! So einfach gelingen unsere Cornflakes-Crossies. Wir geben Tipps, worauf Sie bei der Verwendung von Kuvertüre achten sollten und wie Sie unser Rezept glutenfrei abwandeln können.

Leicht
20
min.
Aktive Arbeitszeit
200
min.
Dauer

Zutaten

für

Portionen

100gCornflakes
200gCouvertüre

Zubereitung

Die Kuvertüre - Zartbitter, Vollmilch oder weiß - grob zerhacken und im Wasserbad erhitzen.
Die Cornflakes mit in den Topf geben und die Masse grob vermengen. Am Ende sollten alle Oberflächen mit Schokolade bedeckt sein.
Die Schüssel aus dem Wasserbad nehmen. Mit zwei Teelöffeln 20 kleine Häufchen der Mischung formen und auf Backpapier setzen.
Etwa 3 Stunden an einem kühlen Ort fest werden lassen (nicht im Kühlschrank).
In einer gut verschließbaren Dose halten sich die Schoko-Crossies etwa 2 Wochen frisch. Mit etwas Reis im Aufbewahrungsbehälter bleiben sie länger kross. Tipp: Das Rezept schmeckt auch sehr gut mit Mandelsplittern anstelle der Cornflakes.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

Energie
Kalorien
Kohlehydrate
Fett
Eiweiß
Ballaststoffe

Schoko-Crossies selber machen – Kuvertüre verarbeiten

Nur 20 Minuten Arbeitszeit und zwei Zutaten machen unser Rezept für Schoko-Crossies einfach und perfekt: Cornflakes und Kuvertüre. Unsere Crossies bestehen aus Cornflakes, die in flüssiger Schokolade gewendet, zu kleinen Klecksen geformt und dann zum Aushärten an einen kühlen Ort gestellt werden. Welche Kuvertüre Sie für die süße Leckerei verwenden, bleibt Ihrem Geschmack überlassen. Im Vergleich zu Zartbitterkuvertüre sind weiße Schokolade sowie Vollmilchschokolade allerdings anfälliger dafür, beim Schmelzen zu verbrennen. Erhitzen Sie helle Schokolade deshalb nicht über 40 Grad Celsius, wenn Sie sie im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen (dunkle dagegen nicht über 45 Grad erhitzen). Auch Wassertropfen oder Dämpfe, die durch das Wasser entstehen, dürfen nicht in die Schokolade gelangen. Sonst gerinnt sie und bildet Klumpen. Übrigens: Weitere wissenswerte Infos zum Thema Kuvertüre schmelzen finden Sie in unserem Expertenwissen.

Tipp: Sollte Ihre Kuvertüre durch zu viel Hitze doch etwas fest geworden sein, können Sie durch Zugabe einer kleinen Menge Kokosfett versuchen, sie wieder zu verflüssigen.

Schoko trifft Cornflakes – glutenfreies Rezept

Sie können unser Cornflakes-Crossies-Rezept glutenfrei abwandeln, indem Sie anstelle der Cornflakes Mandelstifte verwenden. Auch eine Mischung aus Mandeln und Erdnüssen ist eine leckere Alternative. Wenn Sie nicht auf die knusprige Konsistenz von Cornflakes verzichten möchten, kaufen Sie am besten glutenfreie Frühstücksflocken. Vegan sind unsere Cornflakes-Crossies, wenn Sie die Milchschokolade durch vegane Zartbitterschokolade ersetzen. Aber wie lange brauchen Schoko-Crossies zum Trocknen? Planen Sie hier in jedem Fall rund drei Stunden ein, damit die Masse vollständig aushärten kann.

Leckereien zum Verschenken: Inspirationen und Tipps

Mit Vanillezucker und Spekulatiusgewürz zaubern Sie aus unserem Rezept für weihnachtliche Schoko-Crossies ein tolles Mitbringsel für die Adventszeit. Allen, die sich an die Verarbeitung von Schokolade trauen und diese gerne verschenken möchten, legen wir außerdem unsere selbst gemachte Bruchschokolade sowie unsere veganen Pralinen ans Herz. Ein Rezept, das vor allem in den Sommermonaten gut ankommt, wenn der offizielle Hersteller Pause macht: Raffaello selber machen. Weitere Tipps für kleine kulinarische Aufmerksamkeiten finden Sie übrigens in unserem Genussthema Geschenke aus der Küche.