Feines Sandgebäck wie vom Bäcker – mit unserem Rezept

Sandgebäck-Plätzchen gehören zu den Klassikern der deutschen Backkunst und verführen mit ihrer zarten, fast zerbrechlichen Konsistenz, die im Mund buchstäblich wie Sand "verrieselt". Auch wenn das Sandgebäck-Rezept aus einfachen Zutaten wie Butter, Zucker und Mehl in vielen Regionen Deutschlands traditionell gebacken wird, gilt Norddeutschland als Wiege der "Sandkekse". Wie Hildabrötchen oder Schwarz-Weiß-Gebäck wird Butter-Sandgebäck oft in der Adventszeit und zu festlichen Anlässen gebacken. Vor allem im Norden jedoch serviert man die feinen Plätzchen auch unabhängig davon am Nachmittag zum Tee oder Kaffee. Die simple Grundrezeptur des Teigs für Sandgebäck lässt Ihnen viel Raum für Variationen: Ein besonderes Aroma erzielen Sie z. B. durch die Zugabe von Vanille oder Zitronenschalenabrieb.

Sandgebäck backen – mit Ihrem Lieblings-Twist!

Noch mehr Abwandlungs-Ideen gefällig? Schoko-Fans veredeln unser Sandgebäck-Rezept durch die Zugabe von Kakao oder tauchen die fertigen Plätzchen ganz oder teilweise in geschmolzene Schokolade ein. Für eine nussigere Variante verarbeiten Sie gemahlene Mandeln oder Haselnüsse im Teig: Das bereichert die Sandgebäck-Kekse nicht nur geschmacklich, sondern verleiht ihnen eine leicht körnige Textur. Mögen Sie es etwas ausgefallener, können Sie beim Backen mit diversen Gewürzen experimentieren: Eine Prise Zimt, Nelke, Anis, Ingwer oder Kardamom zaubert orientalische Aromen in die Plätzchen. Optisch attraktiv und geschmacklich reizvoll zeigt sich unser zweifarbig marmorierter Heidesand mit Marzipanrohmasse im Teig. Backen Sie los und finden Sie Ihren Lieblings-Twist für unser Sandgebäck Rezept!