Saftig-süßer Fruchtgenuss: Pflaumen-Blechkuchen-Rezept

Unser unkompliziertes Rezept für Pflaumen-Blechkuchen nutzt die kräftige Süße reifer Pflaumen, um klassischem Mürbeteig eine fruchtige Note und saftige Konsistenz zu verleihen. Aromatisches Lebkuchengewürz schenkt dem Gebäck darüber hinaus zusätzlich geschmackliche Tiefe und gehackte Walnüsse und Haferflocken fügen eine knusprige Komponente hinzu. Mögen Sie den kernigen Biss vor allem in Form von Streuseln, empfiehlt sich unser Rezept für einen klassischen Zwetschgendatschi. Der süddeutsche Blechkuchen wird ebenfalls aus einem Mürbeteig gebacken und mit Zwetschgen, Pflaumenus, Haselnüssen und Streuseln belegt. Eine gedeckte Variante des Kuchens aus Hefeteig stellen wir Ihnen mit dem Rezept für unseren Zwetschgen-Blechkuchen vor. Der Belag besteht hier aus den Früchten sowie Zwieback und wird mit einem Guss aus Quark, Eiern und Crème fraîche abgerundet. Übrigens: Der leckere Pflaumen-Blechkuchen zählt aufgrund seiner Zutaten zu den Backrezepten nach dem EDEKA Mix-Teller-Konzept.

Pflaumenkuchen für Leckermäuler

Pflaumen sind übrigens nicht nur als Kuchenbelag unwiderstehlich, sondern lassen sich auch direkt in Teige einarbeiten, die Sie nach Art eines Brotes backen können. So verleihen Backpflaumen unserem Pflaumenkuchen aus der Kastenform zusammen mit gehackten Walnüssen und Butter sowie Milch als weitere Zutaten seine saftig-kernige Konsistenz. Fruchtfans möchten wir unser Rezept für die leckere Pflaumen-Tarte oder unseren Mirabellenkuchen ans Herz legen. Mirabellen machen hier mit den Pflaumen gemeinsame Sache und betten sich auf einen feinen Mürbeteig mit leckerer Mandelcreme. Für welches Pflaumen-Blechkuchen-Rezept oder Zwetschgenbackwerk Sie sich auch entscheiden: Damit das intensive Fruchtaroma reifer Pflaumen gut zur Geltung kommt, sollte das Steinobst beim Kauf eine unbeschädigte Wachsschicht und eine tiefe Blaufärbung aufweisen. Optimal gereifte Früchte geben darüber hinaus auf Druck leicht nach. Frische Pflaumen haben von Mitte Juni bis Mitte August Saison.