Ombre-Beeren-Cremetörtchen: traumhafter Farbverlauf

Unser Rezept für Ombre-Beeren-Cremetörtchen bringt angesagte Farbspiele auf die Kaffeetafel! Ombre- oder Schattentechnik heißt der aktuelle Trend in der Tortenbäckerei: Dabei werden verschiedene Nuancen einer Grundfarbe in Abstufungen von hell nach dunkel eingesetzt, die tolle Farbverläufe auf oder in die Torte zaubern. Eine Augenweide, die auch für festliche Anlässe wie eine Hochzeit richtig was hermacht! Die Farbnuancen lassen sich auf verschiedene Weise erzeugen: Sie können entweder Teigschichten, Cremeschichten in der Füllung oder die Creme zum Bestreichen der Torte einfärben. Unser Rezept für Ombre-Beeren-Cremetörtchen arbeitet mit drei verschiedenfarbigen Cremeschichten, die auf dem Knusperboden ruhen. Die Hauptrolle in der Farbgebung spielen dabei Blaubeeren und Brombeeren. Sie können das Rezept für Ombre-Beeren-Cremetörtchen aber auch abwandeln und stattdessen Johannisbeeren, Himbeeren oder Erdbeeren verwenden.

Noch mehr Törtchenträume: Der Sommer wird beerig!

Wenn Sie nicht so viel Zeit haben, um unser Rezept für Ombre-Beeren-Cremetörtchen umzusetzen, probieren Sie stattdessen die Knuspertörtchen mit Beeren! Der Boden besteht aus Haselnüssen, Haferflocken und etwas Dinkelvollkornmehl, die bunten Beeren thronen auf einem Topping aus Erdbeerpüree und Vanillesahne. Oder Sie versuchen sich an unseren Erdbeertörtchen mit einem Boden aus Cornflakes, weißer Schokolade und Kokosraspeln! Für ganz Eilige eignet sich unser Rezept für Vanilletörtchen mit Beeren: Hier kommt fertiger Blätterteig zum Einsatz, der mit einer Vanillecreme gefüllt in der Muffinform gebacken und mit frischen Beeren verziert wird. Leckere Variante: Tauchen Sie die Beeren vorher zur Hälfte in flüssige Schokolade ein! Auch in unserem Rezept für sommerliche Beerentorte sind Brombeeren, Himbeeren, Blaubeeren & Co. die frischen Stars auf einem saftigen Tortenboden und einer Vanillepuddingcreme.

Egal ob Sie sich für das Rezept für Ombre-Beeren-Cremetörtchen, einen Kühlschrankkuchen oder eine unserer leichten sommerlichen Alternativen wie diese Obsttörtchen entscheiden: Sie können statt frischer Beeren auch tiefgekühlte verwenden. Für den Belag lassen Sie die Beeren komplett auftauen und tupfen sie mit Küchenpapier ab, sonst wird die Torte durch das austretende Tauwasser matschig. Nach diesem Prinzip können Sie auch bei unserer Preiselbeertorte vorgehen.