Rezept für Obstspieße

Selten sind Früchte so verführerisch wie auf einem Spieß: Den mundgerechten Obststücken widersteht kaum jemand. Und das ist der Grund, warum Obstspieße häufig als Fingerfood für Kinder bei Geburtstagen, Kindergarten- oder Schulfesten angeboten werden. Bei dieser Köstlichkeit greifen fast alle gerne zu, gesund und vor allem schnell zubereitet ist das aufgespießte Obst auch. Ob als Snack oder Nachtisch – mit unserem Rezept für Obstspieße landen Sie einen Volltreffer!

Welche Obstsorten eignen sich für Obstspieße?

Im Prinzip eignen sich fast alle Obstsorten für einen Obstspieß: Verwenden Sie Früchte der Saison, die Ihnen schmecken. Im Winter spießen Sie Birnen, Bananen, Trauben, Ananas und Äpfel auf. Beeren, Pfirsiche, Nektarinen, Aprikosen und Pflaumen verleihen den Früchtespießen im Sommer ein herrlich süßes Aroma. Damit das Obst auf den Spießen nicht braun wird, sollten Sie es erst kurz vor dem Servieren aufschneiden. Möchten Sie die Spieße ein paar Stunden vorher zubereiten, tröpfeln Sie etwas Zitronensaft auf das Obst. Mit diesem Trick verhindern Sie, dass es sich bräunlich verfärbt. Die Spieße halten sich im Kühlschrank in einer verschlossenen, luftdichten Dose einen Tag.

Apropos kühl: Probieren Sie an warmen Tagen auch einmal unsere köstlichen Frozen Yoghurt Bites.

Obstspieße – Ideen für süße und herzhafte Leckereien

Noch verführerischer werden Ihre Obstspieße, wenn Sie sie mit Schokolade überziehen. Dazu können Sie Kuvertüre oder normale Schokolade in den Sorten Zartbitter, Vollmilch oder weiße Schokolade verwenden. Schmelzen Sie die Schokolade im Wasserbad, pinseln Sie die Obststücke auf dem Spieß damit ein und lassen Sie sie gut auf Backpapier trocknen. Oder aber Sie tauchen die Spieße in Zuckersirup, wie in unserem Rezept für Tanghulu. Bei Kindern hoch im Kurs stehen auch Obst-Marshmallow-Spieße wie zum Beispiel unsere Erdbeer-Marshmallow-Spieße. Diese können Sie zusätzlich noch mit Schokolade verzieren oder überziehen. Marshmallows stecken auch im Ambrosia-Salat, einem typisch amerikanischen Fruchtsalat aus den Südstaaten, den nicht nur Kinder lieben.

Und wenn Ihnen das alles zu süß ist, dann bereiten Sie doch einfach herzhafte Käse-Obst-Spieße zu. Gemeinsam mit Feigen, Mandarinen, Weintrauben und Käsesorten wie Gruyère, Bergkäse, Emmentaler, Leerdammer oder Gouda entstehen vielfältige kleine Köstlichkeiten. Oder Sie probieren unser Rezept für exotische Frucht-Käse-Spieße aus. Als Fingerfood sind Obstspieße mit Käse auf jeder Party ein kulinarisches Highlight. Zudem ist für jeden Geschmack etwas dabei – von würzig bis mild. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Kombinieren, Ausprobieren und Servieren!