Mojito: eine kubanische Cocktaillegende
Für den genauen Ursprung seines Namens gibt es unterschiedliche Erklärungen. Sicher ist dagegen, dass die Wurzeln des Mojitos auf Kuba liegen – und das ergibt nur Sinn. Schließlich kannten rumhaltige Getränke rund um die Karibik bereits im 16. Jahrhundert eine lange Tradition. Damals trank der englische Freibeuter Sir Francis Drake eine Mischung aus echten karibischen Limetten – die sind etwas saurer und aromatischer als die hier bekannte Sorte –, Zucker, Minze sowie Zuckerrohschnaps als Mittel gegen seine Magenschmerzen: die Urform des originalen Mojito-Rezepts. Im 20. Jahrhundert machte die Schriftsteller-Legende Ernest Hemingway den Drink dann endgültig populär, als er ihn in seiner Stammbar in Havanna zu seinem Lieblings-Cocktail erklärte. Wie vom Literaten bevorzugt, verwenden Sie auch für unser Mojito-Rezept Rum, Limetten, Crushed Ice, Sodawasser, braunen Zucker sowie Minze. Vor allem letztere ist entscheidend für das Aroma. Bekommen Sie gerade keine, bietet sich als Alternative die brasilianische Variante des frischen Limetten-Cocktails, der Caipirinha, an.
Mojito-Rezepte mit Himbeeren oder ohne Alkohol
Die Zutatenliste des originalen Mojito-Rezepts sind eindeutig. Nur diese bestimmten sechs Ingredenzien machen aus dem Drink Kubas Lieblingscocktail. Andererseits muss es ja nicht immer exakt schmecken, als lägen Sie am Karibikstrand. Auch regionale Früchte legen eine leckere Grundlage für ein leicht abgewandeltes Mojito-Rezept. Die Grundzutaten bleiben dieselben, statt direkt zu servieren, mischen Sie ihnen aber noch Beeren wie Erd- oder Himbeeren unter. Fertig ist unser Himbeer-Mojito und unser Erdbeer-Mojito. Da Minzaroma und die süßliche Frische der Limetten dominieren, können Sie Mojito ebensogut alkoholfrei genießen. Den Virgin Mojito nach unserem Rezept, auch als Mockito bekannt, mixen Sie mit Limette, Ginger Ale, Zucker, Crushed Ice und Minze. Fast wie das Original. Möchten Sie Ihren alkoholfreien Drink noch etwas fruchtiger gestalten, probieren Sie unseren Maracuja-Cocktail. Eine sahnige Kreation auf Likörbasis präsentieren Sie, wenn Sie sich an unser Grasshopper-Rezept halten. Und einen Klassiker unter den Longdrinks servieren Sie mit unserem Rezept für Highball. Muss es nicht ganz so klassisch sein, wagen Sie ein baskisches Experiment und mischen Sie Cola mit Rotwein und Limette zu einem erfrischenden Calimocho.
