Mini-Quiche-Rezept: Fingerfood für viele Füllungen
Fingerfood ist immer eine gute Idee, wenn Sie zu einer Party einladen und ein Buffet zusammenstellen: Damit kann jeder Gast sich unkompliziert durch das Speisenangebot testen, und Sie benötigen außerdem keine große Tafel, weil niemand im Sitzen essen muss. Unser Mini-Quiche-Rezept ist daher perfekt geeignet für ein solches Buffet: Die kleinen herzhaften Törtchen sind einfach zu backen, schmecken auch kalt und lassen sich prima aus der Hand essen. Sie können die Brokkoli-Quiche auch variieren und zum Beispiel einen Teil Ihrer Törtchen mit Spinat und Pinienkernen, Mangold, Lauch oder Kürbis füllen, wenn Ihre Mini-Quiche vegetarisch bleiben soll. Aber auch mit Lachs oder Fleischprodukten – etwa Chorizo oder Schinken – lässt sich unser Rezept abwandeln. Wenn Sie gleich die doppelte Menge zubereiten, können Sie über verschiedene Füllungen der kleinen Küchlein Ihr Buffet mit nur einem Grundrezept trotzdem abwechslungsreich gestalten. Komplett anders können Sie das Gemüse verarbeiten, wenn Sie sich an unser Rezept für Brokkoli-Nuggets oder den Brokkoli-Nudel-Auflauf machen.
Klein und variantenreich: Mini-Quiche, Mini-Pizza & Co.
Nicht nur als Partyfood, auch als schnelle Mahlzeit für die Mittagspause oder als unkomplizierter Snack für ein Picknick eignet sich unser Mini-Quiche-Rezept. Wenn Sie diese Art Fingerfood, die sich über die Füllung oder den Belag vielfältig variieren lässt, mögen, empfehlen wir Ihnen auch unsere Mini-Pizzen, die in der Zubereitung allerdings ein wenig länger dauern als die Mini-Quiches, da Sie dafür zunächst einen Hefeteig ansetzen müssen. Als Fingerfood vom Grill probieren Sie außerdem mal unsere gefüllten Mini-Paprika: Auch hier sind zusätzlich zur im Rezept vorgeschlagenen Füllung mit Quinoa und Feta andere Füllungen wie Hackfleisch, Lachs oder Tofu und Tomate möglich. Ganz einfach zubereitet sind außerdem unsere Pigs in a Blanket.
Tipp: Wenn Sie das restliche Sandwich-Toastbrot, aus dem Sie die Kreise für unser Rezept ausgestochen haben, noch anderweitig nutzen möchten, verwerten Sie es mithilfe unseres Rezepts für Tomaten-Brotsalat. Der passt auch gut auf Ihr Partybuffet!
Weitere leckere Gerichte aus dem Backofen finden Sie in unserer Rezeptewelt. Zum Beispiel Gratin dauphinois, das klassisch-französische Kartoffelgratin.
