Knoblauchnudeln: Rezept für eilige Genießer

Unser Rezept für Knoblauchnudeln gehört zu den klassischen italienischen Pasta-Gerichten, für die es nur eine Handvoll Zutaten und wenige Minuten Zeit braucht. Knoblauch, Butter, Parmesan und Petersilie zu al dente gekochten Spaghetti – das ist das ganze Geheimnis dieses einfachen Rezepts für Knoblauchnudeln. Wie bei vielen anderen original italienischen Pasta-Rezepten gilt hier: Nudeln und Sauce werden in einem Topf beziehungsweise einer Pfanne miteinander vermengt, bevor sie serviert werden. Die schnelle Knoblauch-Pasta eignet sich bestens als leckeres Abendessen nach einem langen Tag oder wenn überraschend Freunde zu Besuch kommen. Denn die Grundzutaten haben Sie bestimmt immer vorrätig zu Hause. Fehlt Petersilie, schmeckt das Knoblauchspaghetti-Rezept übrigens genauso gut mit Basilikum oder Oregano. Am besten gelingt es aber in jedem Fall mit frischen Kräutern!

Leckere Varianten von Knoblauchpasta

Mögen Sie es gern etwas fruchtiger, ergänzen Sie unser Rezept mit frischen Kirschtomaten oder mit in Öl eingelegten getrockneten Tomaten. Mit einem orientalischen Aroma begeistert unsere Tahini Pasta, die mit einer Soße aus Sesammus, Zitronensaft und Parmesan serviert wird. Eine andere Variante, Nudeln mit Knoblauch zuzubereiten, finden Sie in diesem Rezept für Spaghetti aglio e olio: Statt Butter kommt hier Olivenöl zum Einsatz. Verfeinert wird die Sauce außerdem mit etwas Zitrone. Beide Rezepte eignen sich im Übrigen auch prima als Beilage zu Gegrilltem oder zu Fisch. In dem Fall verwenden Sie statt Spaghetti lieber eine kurze Nudelsorte wie Fusilli oder Farfalle – das macht das Servieren und Verzehren einfacher.

Lust auf mehr klassische italienische Pasta-Rezepte? Dann haben wir zwei echte kulinarische Evergreens für Sie: Spaghetti Bolognese und weiße Bolognese.