Blätterteigtaschen mit Beeren: Dessert vom Grill

Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte und Gemüse sind die üblichen "Verdächtigen", wenn es um Grill-Rezepte geht. Dass auch Desserts auf dem Grillrost gelingen, ist für viele neu und mitunter überraschend. Mit unserem Rezept für süße Blätterteigtaschen mit Beeren vom Grill punkten Sie also nicht nur in Sachen Geschmack, sondern auch mit einem Wow-Effekt bei Ihren Gästen. Optisch überzeugt die knusprige Süßspeise ebenfalls, allein die Farbpalette der Beeren ist eine Augenweide. Und spätestens wenn die Blätterteigtaschen duftend kross auf Ihrem Teller landen, ist klar: Nachtisch geht immer – auch frisch vom Grill!

Übrigens: Wenn Sie eine Idee für ein Grill-Dessert haben, empfehlen wir, entweder auf bewährte süße Grill-Rezepte zurückzugreifen oder sich über die Zutaten zu informieren. Bananen, Ananas und Äpfel zum Beispiel haben sich als Grill-Obst bewährt – in Kombination mit geschmolzener Schokolade oder einem Klacks Eiscreme vor dem Servieren. Gebettet in Teig schmecken zum Beispiel Johannisbeeren und Erdbeeren fantastisch. Und auch Brombeeren, Himbeeren und Heidelbeeren – wie bei unserem Rezept für Blätterteigtaschen mit Beeren und dem Rezept für Beeren-Crumble vom Grill. Das Rezept lässt sich im Übrigen auch vegan zubereiten. Da gekaufter Blätterteig häufig Butter enthält, machen Sie für eine Alternative ohne tierische Produkte den veganen Blätterteig einfach selbst.

Blätterteig hat's in sich – und drauf!

Blätterteigfans schwören auf den Geschmack und die Vielseitigkeit von Blätterteig. Mit Füllung oder Topping, süß oder pikant, warm oder kalt – buttriger Blätterteig ist wunderbar wandelbar und begeistert mit filigraner Knusprigkeit. Um Blätterteig selber machen zu können, benötigen Sie Zeit und Geduld. Praktischerweise gibt es Blätterteig aber auch fertig zu kaufen. Auch für unser Rezept verwenden wir fertige Blätterteigrollen. Der Vorteil: In einer knappen halben Stunde sind die Blätterteigtaschen mit Beeren vom Grill bereit zum Vernaschen!

Für die Füllung unserer Blätterteigtaschen nehmen wir Frischkäse und Quark – eine tolle Kombination, denn die sahnige Konsistenz der Füllung harmoniert mit der knusprigen Hülle. Ein erfolgreiches Prinzip, das bereits Leckereien wie Topfenstrudel oder Blätterteigtaschen mit Spinat und Fetakäse zu Backklassikern gemacht hat.

Tipp: Probieren Sie auch unsere Spargel-Blätterteig-Sticks. Weitere Backideen – wie unser Blätterteig mit Nutella – finden Sie bei unseren Blätterteig-Rezepten. Und wenn Sie erfahren möchten, wie Sie Blätterteig in der Küche verwenden können, schauen Sie am besten bei unserem Expertenwissen vorbei.