Protein-Wraps mit Avocado und Halloumi

Mittel
30
min.
Aktive Arbeitszeit
30
min.
Dauer

Protein-Wraps mit Avocado und Halloumi

Entdecken Sie unsere Protein-Wraps mit Avocado und Halloumi: Hier treffen frische Avocado und herzhafter Halloumi auf feines Pfannengemüse. Vollgepackt mit Energie und wertvollen Nährstoffen verwöhnen diese Wraps nicht nur den Gaumen, sondern passen auch ideal in die ausgewogene Ernährung!

Mittel
30
min.
Aktive Arbeitszeit
30
min.
Dauer

Zutaten

für

Portionen

Für den Dip

1Avocado, reif, z.B. EDEKA mit Apeel-Schutzhülle
1ELCreme fraiche
2ELLimettensaft
1ELPetersilie oder Koriander, gehackt
Salz
Pfeffer
2ELGranatapfelkerne

150gSpinat
2Tomate
1Avocado, reif, z.B. EDEKA mit Apeel-Schutzhülle
400gMais (Abtropfgewicht)
Salz
Pfeffer
etwasChiliflocken
100gZucchini
100gPaprika
300gChampignons
150gHalloumi
2ELRapsöl
1Fleischtomate
4(Protein-) Wraps

Zubereitung

Spinat und Tomaten waschen. Tomaten und Avocado grob würfeln. Mais in einem Sieb abtropfen lassen und unter das gewürfelte Gemüse rühren. Mit etwas Salz, Pfeffer und einer Prise Chiliflocken würzen.
Zucchini und Paprika waschen, Champignons putzen. Gemüse und Halloumi in mundgerechte Stücke schneiden und mit dem Rapsöl in einer beschichteten Pfanne anbraten. Fleischtomate vom Strunk befreien, würfeln und zum Gemüse in die Pfanne geben. Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen und warmhalten.
Backofen auf 150°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Für den Dip Avocado in eine Schüssel geben. Crème fraîche, Limettensaft und gehackte Kräuter hinzufügen und mit einer Gabel zu einer cremigen Konsistenz zerdrücken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Anschließend Granatapfelkerne darüber streuen.
Die (Protein-)Wraps mit gebratenem Gemüse-Halloumi-Mix sowie Spinat belegen, fest zusammenrollen und im Backofen etwa 10 Minuten backen. Wraps zusammen mit dem Dip servieren.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

Energie
Kalorien
Kohlehydrate
Fett
Eiweiß
Ballaststoffe

Die beiden Beachvolleyballerinnen Laura Ludwig und Louisa Lippmann zeigen, dass sie nicht nur im Sand, sondern auch in der Küche absolute Profis sind. Das Erfolgsrezept der beiden Team D Athletinnen: Protein-Wraps mit Avocado und Halloumi. Im Interview erzählen die beiden Power-Frauen, wie wichtig Ernährung ist:

1. Wie ernährt Ihr Euch, um fit zu bleiben? Laura: Jeder hat seinen Weg, aber es ist wichtig bewusst zu essen und darauf zu hören, was der Körper braucht oder zu lernen darauf zu hören.

2. Haltet Ihr Euch an eine bestimmte Ernährungsweise? Laura: Ich habe vor einigen Jahren angefangen mich extrem dafür zu interessieren, habe viel darüber nachgelesen und ein paar Sachen ausprobiert. Ich habe inzwischen für mich den richtigen Weg gefunden. Ich achte darauf frisch, leicht und direkt vor und nach dem Training mehr Kohlenhydrate und sonst viele Proteine und gute Fette zu mir zu nehmen. Louisa: Ich bin Vegetarierin und verzichte weitestgehend auf Milchprodukte. Ab und zu esse ich Fisch von hoher Qualität.

Weitere Team D Erfolgsrezepte gibt es hier.