Nudelauflauf-Rezept: Vegetarisches aus dem Ofen

Unser Nudelauflauf-Rezept ist eine schmackhafte Idee für den Familientisch. Der Auflauf aus Nudeln, Paprika und Tomaten wird mit einer Soße aus Mozzarella, Sahne und Eigelb gemischt, ehe er mit würzigem Hartkäse im Ofen überbacken wird. Duftende Kräuter wie Thymian, Rosmarin und Petersilie geben dem Auflauf ein schmackhaftes, mediterranes Aroma. Da er ganz ohne Fleisch auskommt, eignet er sich auch für Vegetarier. Eine weitere tolle Empfehlung für überbackene Nudelgerichte aus dem vegetarischen Bereich ist unsere Nudeltorte mit Mangold, Linsen und Gemüse oder unser vegetarischer Nudelauflauf mit Datteln. Auf unserer Themenseite haben wir zahlreiche Nudelauflauf-Rezepte aus aller Herren Länder für Sie zusammengestellt. Denn genau wie der Kartoffelauflauf ist auch die Variante mit Nudeln in vielen Teilen der Welt verbreitet: In Österreich wird das Gratin traditionell mit Nocken, Salami, Speck und Eiern zubereitet, in Ungarn mit feuriger Salami und Paprika und in Griechenland mit Makkaroni, Hackfleisch und Béchamelsoße – ähnlich wie die italienische Lasagne. Aus Asien stammen Rezepte mit Kokosmilch, Koriander und Zuckerschoten. Eine wichtige Zutat eines jeden Rezeptes ist der Käse – ob Parmesan, Camembert, Emmentaler oder Mozzarella.

Nudelauflauf-Rezepte mit Fleisch und Fisch

Das Schöne an Nudelauflauf-Rezepten ist, dass sie sich wunderbar variieren lassen. Hervorragend schmecken beispielsweise auch Versionen mit Fleisch, Schinken oder Wurst. Sehen Sie sich zum Beispiel einmal unser Rezept für den Hackfleisch-Nudelauflauf an, der ebenso lecker wie ausgewogen ist! Der zeitliche Aufwand hält sich mit insgesamt einer Stunde in Grenzen und die Zubereitungsschritte sind einfach umzusetzen. Gebratenes Hackfleisch, Zwiebeln, Tomatenmark und Rotwein werden nach diesem Rezept zu einer kräftigen Soße gekocht, die dem Nudelauflauf sehr schmackhaft werden lässt. Eine gute Idee für den Kindergeburtstag ist unser bunter Nudelauflauf mit Wiener Würstchen und Erbsen. Er kommt mit wenigen Zutaten aus und wird mit einer Soße aus Quark und Eiern verfeinert. Eine Variante mit Fisch und viel Gemüse ist unser Nudelauflauf mit Pangasius, der mit Spinat, Tomaten und Frischkäse zubereitet wird. Viel Spaß beim Ausprobieren! Tipp: Unser Nudelauflauf-Rezept funktioniert auch mit Kartoffeln. Und wenn Sie mal Lust auf Pasta haben, aber das Backrohr kalt lassen wollen, probieren Sie unser Rezept für Penne all'arrabiata.