Zitronen halbieren, den Saft auspressen und 120 ml abmessen. Gläser mit Eiswürfeln füllen. Lillet Blanc, Birnensaft, Zitronensaft und Zimt-Sirup mischen und auf die Gläser verteilen.

Mit Tonic Water auffüllen. Für die Garnitur die Birne waschen und quer in dünne Scheiben schneiden. Je eine Birnenscheibe auf den Glasrand aufstecken und mit einem Zweig Thymian und einer Stange Zimt garnieren. Servieren.