Eiernudeln kochen – ganz einfach mit unserem Blitz-Rezept

Drei Zutaten, zwei Gewürze und etwas Öl – fertig ist Ihr schnelles Abendessen. Bei unserem Eiernudel-Rezept nimmt das Kochen der Pasta im Salzwasser die meiste Zeit bei der Zubereitung in Anspruch. Danach wandern die Nudeln in die Pfanne, verquirlte Eier dazu, alles stocken lassen und fertig ist das herzhafte Gericht! Mit seinen wenigen Handgriffen eignet sich dieses Rezept für Eiernudeln – wie viele andere Nudelgerichte auch – als perfekte Mittagsmahlzeit für Familien mit vollem Terminkalender. Ein weiteres Plus der schnellen Nudeln mit Eiern: Sie können das Pfannengericht ganz nach Gusto abwandeln. Ergänzen Sie wahlweise Erbsen, Brokkoliröschen, Champignons, Spargelspitzen, Paprika, Wurststückchen, Speck oder pikante Salami, Räucherlachs, Krabben, Schafskäse oder was immer Ihnen an Zutaten in den Sinn kommt. Sie alle passen gut zu Eiern und Nudeln und geben dem Gericht einen immer neuen Twist.

Nudeln & Ei – eine leckere Liaison

Nudeln und Eier gehen nicht nur in unserem Eiernudel-Rezept eine leckere Liaison in der Pfanne ein. Auch in unseren Schinkennudeln mit Ei sowie in vielen Nudelaufläufen dient Ei als "Bindemittel" für die Zutaten. Mögen Sie die Kombination, probieren Sie außerdem mal unser Nudel-Omelette: Das können Sie ähnlich vielfältig abwandeln wie das Eiernudel-Rezept – und es schmeckt sogar kalt! Servieren Sie es zum Beispiel in kleine Stücke geschnitten auf Pumpernickel- oder Baguette-Scheiben als Party-Häppchen. Mehr Ei-Ideen fürs Buffet, für Fingerfood, Dips, Salate oder Hauptgerichte finden Sie in unserer Sammlung von Eier-Rezepten.