Chocolate-Fudge-Cake: ein Rezept zum Niederknien!

Kann ein Rezept zu viel Schokolade enthalten? Wir finden: nein! Unser Chocolate-Fudge-Cake-Rezept verlangt stolze 500 Gramm Schokolade sowie 40 Gramm Kakao – kein Gramm zu viel! Okay, ein Diät-Gebäck ist der Chocolate-Fudge-Kuchen damit definitiv nicht, aber ganz ehrlich: Darum geht es bei diesem Rezept auch gar nicht. Genuss zum Niederknien soll es bereiten und Sie und Ihre Gäste zum Schwärmen bringen – und das schafft das Schoko-Fudge-Kuchen-Rezept locker! Seine Textur ist dichter und feuchter als die eines traditionellen Schokoladenkuchens, wie etwa unserem Schokokuchen vom Blech: Neben Schokolade und Kakao sorgen reichlich Zucker, Butter und Eier für die besondere Konsistenz und den umwerfenden Geschmack. Das reichhaltige Schokoladenfrosting, mit dem Sie unseren Fudge-Chocolate-Cake nicht nur bestreichen, sondern auch füllen, macht den Kuchen vollends "fudgy".

Tipp: Wenn Sie den Kuchen vorbacken und einfrieren wollen, tun Sie dies nur mit dem Boden. Die Schoko-Fudge-Creme sollten Sie erst zubereiten, bevor Sie die Torte servieren, sie verträgt das Einfrieren nicht gut.

Fuge-Schokoladenkuchen: Dekadenz in ihrer köstlichsten Form

Seine Wurzeln hat der Chocolate Fudge Cake in der amerikanischen Küche, die bekannt ist für ihre reichhaltigen und dekadenten Desserts. Die Verwendung von Schokolade in Kuchen wurde in den USA im 19. Jahrhundert populär, als die Herstellungstechniken verfeinert und Schokolade als Zutat erschwinglicher wurde. In dieser Zeit begannen Hausfrauen und professionelle Bäcker, mit Schokoladenkuchen zu experimentieren. Der Begriff "Fudge" bezieht sich auf eine Art weichen, cremigen Bonbon, der ebenfalls im 19. Jahrhundert populär wurde. Der Name fand in der amerikanischen Küche schnell Anwendung auf andere süße, dichte und cremige Leckereien – darunter auf Kuchen wie den Schokoladen-Fudge-Kuchen.

Für alle Schoko-Fans: Die Dekadenz hört nicht beim Fudge-Schokokuchen auf! Schwelgen Sie auch in unserer Mousse au Chocolat-Torte, naschen Sie die legendäre Sachertorte oder geben Sie sich dem Death by Chocolate hin!