Chili con Carne überbacken – mit Nudeln

Gehören Sie zu den Menschen, denen bei einem Chili con Carne schon immer die Sättigungsbeilage gefehlt hat? Oft wird dann zum Brot gegriffen, manche fügen dem beliebten Fleisch-Ragout mit Bohnen auch Kartoffeln hinzu. Auch Kürbis ist als Zutat in einem rustikalen Chili con Carne möglich. Oder eben Nudeln wie bei unserem Rezept für einen würzig-gehaltvollen Chili-con-Carne-Auflauf – ideal, wenn der große Hunger den Magen in die Kniekehlen hängen lässt. Mit Hackfleisch, Fusilli, Kidney-Bohnen, Mais, viel Tomate, jeder Menge Gewürze und der Kruste aus Gouda und saurer Sahne bleibt am Tisch wohl niemand hungrig. Dabei klingt die schiere Menge der Zutaten nach mehr Arbeit, als das Rezept schlussendlich verlangt. Nach 30 Minuten wandert das Gericht bereits in den Backofen. Muss es mal schneller und mit weniger Aufwand gehen, empfehlen wir Ihnen unser Würstchen-Chili – es steht schon innerhalb von 25 Minuten auf dem Tisch.

Chili-con-Carne-Auflauf vegan und mit alternativen Zutaten

Und wie sieht es aus, wenn Sie oder Ihre Gäste kein Fleisch essen? Dann bereiten Sie doch einfach unser köstliches veganes Chili mit Sojahack zu. Dieses Rezept lässt sich ebenso gut als Basis für unseren Chili-con-Carne-Auflauf nutzen. Einfach die tierischen Zutaten austauschen, mit der Pasta in die Form füllen und ab in den Backofen. Sie können auch Ihre eigene Lieblingsmischung kreieren und den hohen Bohnenanteil durch Gemüse ersetzen. Perfekt geeignet sind Kartoffeln, Süßkartoffeln, Karotten und Kürbis. Ist kein frisches Sojahack im Haus, lässt sich stattdessen Sojagranulat verwenden. Auf eine Zutat sollten Sie jedoch bei keiner Variante unseres Rezepts für einen Chili-con-Carne-Auflauf verzichten: rote Chilischote. Sie ist das würzige Herzstück des Gerichts.