Brokkoli-Nudel-Auflauf-Rezept: bewährte Zutaten

Wenn Lasagne, Vincisgrassi oder Auflauf im Ofen backen und dabei langsam der Käse verläuft und sich goldbraun färbt, steigt nicht nur ein feiner Duft in Ihrer Küche auf – auch die Vorfreude auf das leckere Essen macht sich bemerkbar. Unser Brokkoli-Nudel-Auflauf macht dabei keine Ausnahme. Schnittfester Käse, als Gratinkäse, aber auch Bergkäse, Gouda oder Mozzarella, verspricht die perfekte Käsekruste. Dazu verwenden Sie Sahne, was unseren Nudel-Auflauf mit Brokkoli noch ein Stück cremiger gestaltet. Da Brokkoli selbst nur eine dezente Würze mitbringt, liefern Cherry-Rispentomaten süßliche Säure als Pendant zur angenehmen Sämigkeit der Milchprodukte. In Sachen Pasta setzen Sie für unseren Brokkoli-Nudel-Auflauf mit Käse auf Penne. Die eignen sich für Ofengerichte besonders gut, da sie mit dem Loch in der Mitte die Soße gut aufnehmen. Davon profitieren auch unsere One Pot Penne mit Brokkoli und Pilzen.

Lecker und nahrhaft, schnell zubereitet

Brokkoli ist nicht nur hübsch anzusehen, er liefert auch wichtige Nährstoffe und hält dank der Ballaststoffe lange satt. Da Sie die Nudeln vorgaren, genügen unserem Auflauf außerdem 20 Minuten im Ofen. Das kommt dem Nährstoffgehalt des Gemüses zugute. Da in das Gericht weder Fleisch noch Schinken kommen, ist unser Brokkoli-Nudel-Auflauf natürlich vegetarisch, was er wiederum mit unseren Brokkoli mit Mandeln gemeinsam hat. Für ein veganes Brokkoli-Gericht probieren Sie mal diese trendige Green Goddess Bowl oder bereiten Sie statt eines klassischen Pestos mit Basilikum und Parmesan dieses vegane Brokkoli-Pesto zu. Oder Sie kochen Pasta primavera und ersetzen die Sahne durch ein veganes Produkt. Selbstverständlich können Sie das schmackhafte Gemüse Brokkoli auch mit Fleisch oder Fisch kombinieren, wie in unserer Pasta mit Lachs und Brokkoli, für die Sie ebenfalls eine cremige Sahnesoße zubereiten.