Was ist eine Sushi-Bowl?

Eine absolut geniale Fusion zweier exotischer Gerichte – das ist die Sushi Bowl. Die Poke Bowl trat ihren Siegeszug vor ein paar Jahren von Honolulu auf Hawaii an, während Sushi in unseren Breiten schon lange die kulinarischen Herzen erobert hatte. Traditionell wird die Bowl auf der Inselkette im Pazifik mit rohem Thunfisch oder Meeresfrüchten, Seetang und Walnüssen serviert. Irgendwer kam dann auf die Idee, die Poke Bowl mit Zutaten des Sushi zuzubereiten. Eine geniale Erfindung, die sich schnell durchsetzte und heute in jedem Poke-Restaurant sowie in vielen Sushi-Bars als Sushi-Variante angeboten wird.

Sushi Bowl selber machen

Eine Sushi Bowloder auch ein Donburi ist schnell zubereitet und das perfekte To-go-Essen. Auch für Meal Prepping eignet sie sich hervorragend, denn Reis, Algen, Gemüse und Soße lassen sich gut vorbereiten; den frischen Fisch geben Sie einfach am Morgen hinzu.

In unserem Rezept für Sushi Bowl haben wir uns von den klassischen California Rolls inspirieren lassen, die meist aus Noriblättern, Sushireis, Avocado, Gurke und Lachs bestehen. Statt mit Lachs können Sie Ihre Bowl auch mit Surimi (Krebsfleischimitat), rohem Thunfisch, geräucherter Forelle oder geräuchertem Heilbutt krönen. Als Sushi-Bowl-Soße kommt neben unserer Mayonnaise-Sojasoße auch eine Tahini-Soße infrage. Fans geschmackvoller Soßen empfehlen wir auch unser Rezept für Tteokbokki, koreanische Reiskuchen mit Chilisoße. Haben Sie Appetit auf würziges Fleisch, empfehlen wir Ihnen unser Rezept für Katsudon, eine Reis-Bowl mit Schweineschnitzel und Ei. Ebenfalls wunderbar flexibel und mit mexikanischer Note präsentieren sich unsere Sushi-Burrito.

Vegane Bowl mit Sushireis

Wer die Sushi Bowl ohne Lachs genießen möchte, hat ebenfalls verschiedene Möglichkeiten: Ein veganer Klassiker ist die hawaiianische Schale mit mariniertem und knusprig gebratenem Tofu. Auch ohne tierische Proteine kommt die Bowl ausgezeichnet aus: Lassen Sie sich von saisonalem Gemüse wie Rot- oder Grünkohl, Babyspinat, Paprika, roter Bete und exotischen Hülsenfrüchten wie Edamame oder Mungobohnen inspirieren. Wie vielseitig die Poke Bowl und ihre Sushi-Variante sind, verraten Ihnen unsere raffinierten Bowl-Rezepte. Verwöhnen Sie Ihre Lieben doch mal mit einer deftigen Ramen-Bowl, einer scharfen Curry-Nudel-Bowl oder einer originellen Burrito-Bowl? Oder kochen Sie mit unserem Gyudon-Rezept einen Klassiker japanischer Hausmannskost.