Schinkennudeln mit Ei – ein Rezept für die ganze Familie

Wenn es mittags mal wieder schnell gehen muss und es etwas geben soll, was mit großer Wahrscheinlichkeit der ganzen Familie schmeckt, dann haben wir die Lösung: Schinkennudeln mit Ei. Die Hauptzutaten bilden ein verlässliches Dream-Team, wenn es um maximale Übereinstimmung am Mittagstisch geht. Für die Extra-Portion Zufriedenheit verfeinern wir unser Rezept für Schinkennudeln mit Ei und Käse: Emmentaler bringt leckere Würze an das Gericht. Sie können aber auch zu milderem Käse wie Gouda greifen, wenn Ihre Kids das lieber mögen. Das Pasta-Gericht steht in 30 Minuten auf dem Tisch. Wenn Sie die Zubereitung lieber auf den Vorabend verschieben wollen, empfehlen wir Ihnen unser Nudel-Schinken-Gratin: Das punktet mit denselben Zutaten und Sie müssen es mittags nur noch in den Ofen schieben. Hat Ihr Ofen einen Timer, kann der Garprozess sogar in Ihrer Abwesenheit laufen.

Nudeln, Ei und Schinken – geht auch Gourmet-Style

Was am Mittagstisch den familiären Frieden sichert, kann auch als Abendessen für Gäste ganz wunderbar funktionieren. Mit ein paar kleinen Kniffen machen Sie aus den bodenständigen und kindertauglichen Schinkennudeln mit Ei ein Dinner mit Pfiff: Verwenden Sie statt Kochschinken den feinen italienischen Speck Pancetta oder geräucherten Schwarzwald-Schinken und statt Emmentaler Parmesan oder Pecorino. Geben Sie noch einen Schuss Weißwein dazu, schon geraten auch Gourmets ins Schwärmen. Alternativ kupfern Sie bei den Österreichern ab: Deren Rezept für Schinkenfleckerl verwöhnt die Gaumen Ihrer Gäste mit verschiedenen Schinkenarten, Schmand, Sahne und Eischnee.