Marmorkuchen-Rezept: köstlicher Napfkuchen
Ein saftiger Marmorkuchen ist ein köstlicher Klassiker, der sich in einer länglichen Form oder als Napf- bzw. Kranzkuchen backen lässt. Wie ein Nussgugelhupf passt der Kuchen zu vielen Anlässen wie einem Kindergeburtstag oder Familienfeiern. Kaum steht er auf dem Tisch, schon ist nichts mehr übrig. Wenn Sie in glückliche, zufriedene Gesichter sehen, ist es übertrieben von Aufwand zu sprechen. Zumal der Marmorkuchen nach unserem Rezept auch ohne fertige Backmischung schnell zubereitet ist. Die Zutaten sind fast immer vorrätig: Mehl, Butter, Milch, Zucker, Kakaopulver, Backpulver, Eier, Vanillezucker. Auch das schöne Muster lässt sich einfach erzeugen. Die Hälfte des Teiges wird mit Kakao dunkel gefärbt, die andere bleibt hell. Schichten Sie beide Teighälften übereinander und ziehen Sie mit einer Gabel zum Vermengen spiralförmig durch den Teig. So entsteht das namensgebende, typische Marmormuster. Ist Ihnen dieser Rührkuchen zu groß, etwa weil Sie lieber Häppchen für die Party oder die Feier im Büro backen möchten, empfehlen wir Ihnen unser Mini-Gugelhupf-Rezept. Einfache Teige wie für dieses Gebäck eignen sich auch gut für einen kleinen Kuchensnack für zwischendurch. Besonders schnell bereiten Sie die Leckerei zu, wenn Sie in der Mikrowelle backen. Bereiten Sie Ihren Marmorkuchen mit Öl zu, wird er auch bei dieser Zubereitungsart nicht zu trocken. Und wenn es doch mal etwas festlicher sein soll: Unsere feine Herrentorte ist eine klassische Gebäckspezialität, die zu jedem besonderen Anlass Eindruck macht.
Marmorkuchen ohne Ei, locker und mit Früchten
Möchten Sie Ihren Marmorkuchen vegan genießen, stehen Ihnen pflanzliche Ersatzprodukte für Eier, Butter und Milch zur Verfügung. Welche das sind, erfahren Sie auf unserer Themenseite Backen ohne Ei und Milch. Soll der Teig sowohl beim veganen als auch beim traditionellen Marmorkuchen-Rezept besonders locker werden, gibt es einen einfachen Trick: Ersetzen Sie einen Teil der Kuh- oder Pflanzenmilch durch sprudelndes Mineralwasser. Eine saftigere Konsistenz erreichen Sie durch das Hinzufügen von Obst. Backen Sie zum Beispiel einen Marmorkuchen mit Kirschen oder Beeren. Tipp: Liebhaber von saftig fruchtigem Feingebäck sollten unbedingt auch einmal unseren Aprikosenkuchen vom Blech probieren. Süsser Genuss auf luftigem Hefeteig! Verrühren Sie jedes Ei einzeln mindestens für eine Minute mit dem Zucker, wird der Teig ebenfalls schön saftig. Für eine perfekte Marmoroptik nehmen Sie anstatt der Gabel einen großen Holzspieß oder eine Stricknadel und ziehen sie spiralförmig durch den Teig. Dabei sollten Sie den Boden der Form berühren, damit Sie nicht nur die obere Schicht verquirlen. Eine andere Methode ist, den Teig abwechselnd nebeneinander und übereinander mit einem Esslöffel in die Form zu klecksen. Ob Mini-Schokogugelhupf oder Kastenkuchen, mit oder ohne Glasur – das Marmorkuchen-Rezept ist und bleibt der Dauerbrenner der Zuckerbäckerei! Ähnlich beliebt sind nur noch frische Waffeln! Mit unserem Zimtwaffeln-Rezept bekommt Ihr Gebäck einen adventlichen Touch. Das alles erinnert Sie an Oma's wunderbare Kuchen von früher? Entdecken Sie die nostalgischen Backwaren wieder - zusammen mit vielen anderen Rezepten von Oma!
