Mango-Avocado-Salat mit asiatischen Aromen

Unser Avocado-Salat mit Mango ist inspiriert von der Küche Asiens. Für viele asiatische Gerichte charakteristisch ist die Kombination aus Süß und Pikant. Und auch die Gewürze laden ein zur Geschmacksreise. Kreuzkümmel, Chili und Ingwer bestimmen das Dressing unseres Mango-Avocado-Salats. Abgestimmt mit Zitronensaft, Sojasoße, Erdnuss und Honig ergibt das ein Feuerwerk an Aromen. Allein der Duft bei der Zubereitung. Und erst der Geschmack – herrlich!

Auch für Genießer, die sich low-carb ernähren möchten, eignet sich unser Mango-Avocado-Salat-Rezept hervorragend. Für die vegetarische und glutenfreie Küche können wir unseren Salat ebenfalls empfehlen. Unser Rezept ist zudem eine exzellente Basis für weitere Avocado-Salat-Rezepte und lässt sich vielfältig variieren. Genießen Sie den Avocado-Salat beispielsweise mit Lachs, Garnelen oder Schafskäse. Auch lecker: unser Mango-Rucola-Salat und der Mango-Mozzarella-Salat.

Avocado: Superfrucht aus Übersee

Avocados stammen ursprünglich aus Zentralamerika. Die Frucht hat längst den Globus erobert und ist für viele ein wichtiger Bestandteil einer bewussten Ernährung. Avocados sind reich an ungesättigten Fettsäuren und Kalium und enthalten viele Nährstoffe und Vitamine. Wichtig für das Geschmackserlebnis ist der Reifegrad der Avocado. Beim Einkaufen lässt sich der mit einem leichten Druck auf die Schale testen: Gibt die Schale nach, ist die Avocado reif. Wer den natürlichen Reifungsprozess nicht abwarten will, der kann Avocados auch im Backofen "blitzreifen" lassen. Allerdings ist eine natürliche Reifung schonender, was sich auch auf den Geschmack auswirken kann. Hat die Frucht die perfekte Reife, verwenden Sie sie z.B. für diesen erfrischenden Avocado-Gurken-Salat oder eine fruchtig-scharfe Mango-Salsa.

Und hier noch ein Tipp: Probieren Sie unser Rezept für Mango-Ingwer-Smoothie. Der Smoothie wird mit frischer Minze und Limette zubereitet und passt ausgezeichnet zu unserem Mango-Avocado-Salat. Und wenn Sie fruchtig frisch in den Tag starten möchten, bereiten Sie doch mal unsere Mango-Bowl mit Granola zu.