Salamipizza-Rezept – die richtige Wurst auswählen

Wenn Ihre Familie sich zum Abendessen Pizza wünscht und Sie gerne einmal variieren möchten, ist unser Rezept für Salamipizza eine gute Idee. Der Pizzateig aus frischer Hefe wird mit Tomatensugo bestrichen und anschließend mit der Wurst, blanchiertem Lauch und Kirschtomaten belegt. Welche Salami Sie auswählen, richtet sich nach Ihrem Geschmack. In unserem Rezept empfehlen wir eine fein geschnittene traditionelle Salami italienischer Art. Die milde Würze harmoniert hervorragend mit der leichten Süße der frischen Tomaten und dem kräftigen Geschmack des Lauchs. Wenn Sie es gerne etwas pikanter mögen, können Sie auch mit Paprika gewürzte Chorizo oder türkische Sucuk für ihre Salamipizza verwenden. Ihr Sugo wird besonders würzig, wenn Sie Zwiebeln und Knoblauch anbraten und die Tomaten im Anschluss darin einkochen lassen.

Salamipizza richtig würzen und servieren

Viele Salamis sind geräuchert, achten Sie bei der Wahl der Wurst auf den Fettgehalt. Sehnen und fettärmere Salamisorten eignen sich dünn aufgeschnitten für Pizza besonders gut. Salami und Käse können zudem sehr würzig und salzig werden, achten Sie daher darauf, dementsprechend sparsam mit Salz und Pfeffer umzugehen. Besonders hübsch sieht es aus, wenn Sie die Pizza nach dem Backen mit frischen Blättchen von Basilikum und Oregano garnieren. Runden Sie das Essen mit einem passenden italienischen Rotwein und einem typischen Nachtisch wie Tiramisu oder einem frischen Melonen-Mascarpone-Dessert ab – so wird aus einer einfachen Pizza ein Festmahl für Gäste!

Salamipizza-Rezept: Genuss frisch aus dem Ofen

Eine der wichtigsten Zutaten für eine schmackhafte Pizza ist der Käse. Als traditioneller Pizzakäse gilt der Mozzarella, aber auch Edamer und Gouda sind für das Überbacken von Pizza sehr beliebt. Raffiniert können Sie Ihre Pizza zusätzlich mit Schafs- oder Ziegenkäse würzen. In unserem Rezept für Salamipizza kommt der aromatische Grana Padano zum Einsatz, ein italienischer Hartkäse aus Rohmilch, der dem berühmten Parmesan ähnelt. Tipps: Vegetarier müssen auf die Kombination von Käse und Lauch natürlich auch nicht verzichten, unsere vegetarische Pizza mit Lauch bietet sich hervorragend als fleischlose Alternative an. Einen perfekten Snack bereiten Sie dagegen mit unseren Salami-Muffins zu, die sich – gewürzt mit Chili, Paprika und Hartkäse – ideal als Fingerfood für Ihre Party oder für unterwegs eignen. Doch lieber wieder vegetarisch? Dann backen Sie mal unsere Pizza-Muffins!