Lachsnudeln-Rezept mit Tomaten-Gemüse-Soße

Mit seinem kräftigen orangerosa Fleisch ist Lachs ein herrlich bunter, wohlschmeckender Farbklecks auf dem Teller jedes Fischliebhabers. Der Meeresfisch schmeckt wunderbar zu Kartoffeln, Reis und vor allem zu Nudeln. Al dente gekochte Spaghetti mit hochwertigem Lachsfilet in einer selbst gemachten Soße mit Tomaten, Möhren, Staudensellerie und Zwiebel bringen mediterrane Seeluft zu Ihnen nach Hause. Abgeschmeckt mit Salz und Pfeffer sowie mit etwas Knoblauch und einem Spritzer Zitrone veredelt, verwandeln Sie so jeden Esstisch in eine Geschmackshochburg. Zahlreiche weitere Lachsnudeln-Rezepte warten darauf, von Ihnen entdeckt zu werden! Überraschen Sie Ihre Familie mit unserem Rezept für Spaghetti mit Lachs-Soße, Brokkoli sowie Champignons und schlemmen Sie sich gemeinsam durch Vollkornpasta, frisches Gemüse und erlesenen Speisefisch. Neben Brokkoli passen Spargel, Spinat oder Blumenkohl aufgrund ihrer zarten Konsistenz und des dezenten Geschmacks hervorragend zum Fisch. Auch Kürbis-Spaghetti mit Lachs werden sicher schnell einen festen Platz in Ihrer Sammlung an Lachsnudeln-Rezepten erobern.

Die passende Pasta und Soße

Schmecken Ihnen Tomatensoßen zu Nudeln nicht so gut, bieten sich Pasta-Rezepte mit Sahnesoße an: Sie passen auch hervorragend zum Lachs. Die breiten Bandnudeln oder auch Fusilli und Farfalle nehmen Soßen übrigens besonders gut auf und sind für solche Gerichte oder auch ein Lachsgratin prädestiniert. Dünne Sorten sind dagegen für dünnflüssige Zitronensoßen oder Spaghetti aglio e olio (am besten nach unserem Spaghetti-Aglio-Olio-Rezept) besser geeignet. Haben Sie wenig Zeit zum Kochen und möchten hinterher nicht so viel abspülen, ist unsere One-Pot-Pasta mit Lachs eine tolle Rezeptidee. Alle Zutaten werden hier in einem hohen Topf gegart, in diesem Fall Lachsfilet, Spinat, Erbsen, Cherrytomaten, Frühlingszwiebeln und Spaghetti. Eine Sahne-Frischkäse-Soße, Parmesan, Pinienkerne und Basilikum runden das Ganze ab. Bei allen anderen Lachsnudeln-Rezepten können Sie die Zubereitung beschleunigen, wenn Sie statt Lachssteaks bzw. -filets Räucherlachs verwenden. Für besondere Anlässe oder das gemütliche Familienessen am Wochenende bietet sich unser Rezept für Maccaroni-Lachs-Camembert aus dem Ofen an! Lachsfilets gemeinsam mit knackigem Rosenkohl gekocht und mit kräftigem Camembert überbacken, sind ein deftig-würziger Genuss. Probieren Sie alternativ auch unser leckeres Lachsrolle-Rezept, welches Sie im Handumdrehen zubereitet haben.