Gefüllte Kohlrabi – Leckeres Gemüsegericht

Dank seiner zarten und knackigen Struktur, die beim Kochen und Überbacken nicht zerfällt und seinem milden Geschmack ist Kohlrabi bestens geeignet, um ihn mit leckeren Zutaten zu füllen. Wenn Sie junges Gemüse verwenden, können Sie die Kohlrabi meistens ohne Schälen weiterverarbeiten. Bei größeren Stücken, können Sie die Schale mit einem Sparschäler problemlos entfernen. Bevor Sie den Kohlrabi im Backofen garen, empfiehlt es sich, diesen zuerst im Salzwasser kurz zu kochen. So lässt er sich im Anschluss mit einem Löffel oder Kugelausstecher leichter aushöhlen. Ein weiterer Vorteil, wenn Sie für Gäste kochen: Gefüllte Kohlrabi halten sich im Kühlschrank vor dem Backen etwa drei Stunden. Daher können Sie das Gericht gut vorbereiten. Suchen Sie nach einer Variante mit zartem Hähnchenfilet, probieren Sie am besten unser Rezept für gefüllte Kohlrabi. Sind Sie auf der Suche nach einem Rezept für den schnellen Lunch zu Hause, bietet sich unser Kohlrabigemüse oder unser Rahmkohlrabi an.

Rezept für gefüllte Kohlrabi – auf den Inhalt kommt es an

Das weiche Kohlrabifleisch können Sie für die Füllung nehmen oder zu Suppe verarbeiten und gemeinsam mit den gefüllten Kohlrabi servieren. Probieren Sie es aus: Kohlrabi-Suppe - so lecker! Ob vegetarisch mit Ricotta und Spinat oder mit Hackfleisch: Entdecken Sie in unseren anderen Rezepten mit Kohlrabi weitere tolle Kochideen. Tipp: Kohlrabi, Zucchini, Auberginen, Zwiebeln oder Paprika – es gibt viele Gemüsesorten, die sich füllen und überbacken lassen. Dass das nicht nur im Backofen sehr gut funktioniert, sondern gefülltes Gemüse auch vom Grill schmeckt, können Sie mit unserem Rezept für gefüllte Mini-Paprika herausfinden. Das mit Quinoa, Macadamia-Nüssen und Zitronen-Pfeffer-Butter gefüllte Gemüse wird kurz gegrillt und passt hervorragend als Beilage zu Würstchen oder Steaks.