Zwiebel und Knoblauch pellen und fein würfeln. Mango schälen und das Fruchtfleisch grob würfeln. Paprika waschen, Stiel und Kerngehäuse entfernen und grob würfeln. Limette heiß abspülen, trocken tupfen, die Schale fein abreiben und den Saft auspressen.

Die vorbereiteten Zutaten in ein hohes Rührgefäß geben und mit dem Tomatenketchup zu einer feinen Soße pürieren. Sollte die Konsistenz zu dick sein, etwas Wasser zugeben.

Burgersoße mit Salz, Cayennepfeffer, Kardamom und Chiliflocken abschmecken.