Calimocho Drink: So schmeckt der Sommer im Baskenland
Haben Sie schon mal Calimocho getrunken? Dieser Sommer-Hit stammt aus der Autonomen Gemeinschaft Baskenland, einer nordspanischen Region mit ganz eigenem Charakter. Ihre Bewohner gelten als sehr traditionsbewusst, man pflegt seine kulturellen Eigenheiten mit Hingabe. Nicht nur in der baskischen Sprache, der Musik und Tracht, sondern auch kulinarisch. Spezialitäten wie Pintxos – variantenreich belegte Baguettestücke, die als Tapas zum Feierabendbier oder -wein serviert werden – oder der Stockfisch Bacalao al Pil-Pil machen die baskische Küche einzigartig.
Auf der Getränkekarte finden sich ebenfalls regionale Besonderheiten wie der herbe Apfelwein Sidra – und unser sommerlicher Calimocho-Cocktail. Der wird lokal gelegentlich auch Kalimotxo genannt und präsentiert sich als erfrischendes Getränk, für das Cola und Rotwein zu gleichen Teilen gemischt werden. Der Rest von Spanien bezeichnet den Mix aus Rotwein und Limonade als Tinto de verano ("Sommer-Rotwein") – aber die Basken haben eben ihren eigenen Kopf.
Calimocho-Getränk: Diese Rotweine passen besonders gut
Wir ergänzen das Calimocho-Rezept mit dem Saft einer großen Limette und ein paar Blättern Minze, so wird der Sommerdrink noch erfrischender! Da die Cola schon reichlich Süße in den Drink bringt, verwenden Sie zum Mixen am besten einen trockenen Rotwein: besonders stilecht natürlich einen spanischen. Es bieten sich z.B. Rioja oder Tempranillo an.
Kleiner Tipp: Verwenden Sie nicht gerade die teuerste Flasche aus dem Regal, denn von den feinen Geschmacksnuancen eines edlen Tropfens bleibt im Gemisch mit Cola, Limette und Eiswürfeln nicht wirklich viel übrig. Calimocho soll als spritziges Sommer-Getränk Freude machen, nicht die Weinkenner überzeugen. Wer seine Cola lieber etwas traditioneller mit Rum mixt, aber dennoch die Frische der Limette schätzt, wird mit einem Cuba Libre glücklich. Und wenn die Temperaturen alles andere als sommerlich ausfallen, darf es auch schon mal ein heißer Jagertee mit Rum und Obstler sein.
